Signatory Blair Athol 17 Years 57,1% 0.70

Sherrygereifter Highland Single Malt mit außergewöhnlicher Tiefe

Der Blair Athol 2007 aus der Signatory 100 Proof Exceptional Cask Edition präsentiert die traditionsreiche Highland-Brennerei in einer besonders kraftvollen und charaktervollen Ausführung. Über 17 Jahre reifte dieser Single Malt ausschließlich in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern und entwickelte dadurch eine intensive Aromatik aus dunkler Frucht, würziger Eiche und feinen Röstnoten. Die Abfüllung mit 57,1 % vol. entspricht dem traditionellen 100 Proof und bewahrt die volle Kraft und Ausdrucksstärke dieses außergewöhnlichen Whiskys.

Als unabhängige Signatory-Abfüllung verbindet dieser Single Malt den typischen Blair-Athol-Charakter mit einer ausgeprägten Sherryfass-Prägung und richtet sich besonders an Liebhaber intensiver, fassstarker Highland Whiskys.

17 Jahre Reifung in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern

Die lange Lagerzeit in frischen Oloroso-Sherryfässern sorgt für eine besonders enge Verbindung zwischen Destillat und Holz. Der leicht malzige und nussige Charakter von Blair Athol wird durch die Fassreifung um vielschichtige Noten von Rosinen, Datteln und dunklen Früchten erweitert.

Hinzu kommen Anklänge von gerösteten Nüssen, dunklem Kakao und edlen Gewürzen, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen. Die hohe Fassstärke sorgt für eine dichte, ölige Textur und ermöglicht es, mit wenigen Tropfen Wasser weitere Facetten der komplexen Aromatik zu entdecken.

Dunkle Früchte, Schokolade und würzige Eiche

In der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel aus Rosinen, dunklen Beeren, Kakaonoten und feiner Eichenwürze. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt kraftvoll und vielschichtig, mit einer harmonischen Verbindung aus süßen Sherrynoten, Trockenfrüchten, Karamell und würzigen Holznoten.

Der lange Nachhall ist geprägt von dunkler Schokolade, trockenen Eichenanklängen und einer eleganten Sherrywürze. Gerade die Kombination aus 17 Jahren Reifung, First-Fill-Oloroso-Fässern und 100-Proof-Abfüllung macht diesen Blair Athol zu einem ausdrucksstarken Highland Single Malt mit außergewöhnlicher Tiefe.

• Blair Athol Single Malt 2007/2025
• Signatory 100 Proof Edition
• 17 Jahre gereift
• First-Fill-Oloroso-Sherryfässer
• 57,1 % vol. Fassstärke
• Nicht kühlfiltriert
• Dunkle Früchte und Schokolade
• Kräftige Würze und langer Nachhall