Scapa Malt 10 Years 48% 0.70

Es weht wieder frischer Wind von der Insel Orkney zu uns herüber. Die Scapa Distillery positioniert sich wieder stärker auf der Bildfläche und schickt nach langem ein Trio mit Altersangabe auf den Markt. Den Anfang macht hierbei der Scapa 10 Years Old.

In der Scapa Brennerei wird schon seit den 1880er-Jahren Whisky hergestellt. Es waren auch lange viele Whiskys mit Altersangabe auf dem Markt; sowohl brennereieigene Whiskys als auch zahlreiche Auskopplungen von unabhängigen Abfüllern. Dann wurde es recht still um Scapa; die Produktion wurde auf ein Minimum reduziert; zwei NAS-Whiskys waren im Umlauf. Doch während beim einen oder anderen Scapa-Fan Unmut aufkam, reifte derweil anscheinend reichlich Whisky in den Lagerhäusern an der Nordsee. Spätestens mit dem Release der neuen Signature-Serie im Herbst 2024 dürfte ein Teil des Unmuts verflogen sein.

Der Scapa 10 YO Single Malt spiegelt den Brennerei-Charakter bestens wider. Scapa zeigte sich von Haus aus schon immer von seiner fruchtigen Seite. Dies hängt stark von der Wash Still ab; bei Scapa ist dies eine Lomond Still. Diese spezielle Form der Pot Still ermöglicht es durch einen Kühlmechanismus und durch verstellbare Platten innerhalb des Halses, den Rückfluss stärker zu kontrollieren, um so die gewünschten Aromen aus dem "wash" zu extrahieren.

Auf die Destillation folgt die Fassreifung, die bei Scapa klassischerweise in ehemaligen US-Whiskey-Fässern vonstattengeht. First-Fill-Fässer aus Kentucky oder Tennessee sind schlichtweg die beste Wahl für den ungetorften Orkney-Whisky. Zur Freude vieler Whisky-Trinker wird der Scapa 10 YO mit 48 Volumenprozenten Alkohol abgefüllt. In der Nase startet der Insel-Dram mit typischen Noten von Ananas und Mango, verstärkt durch einen Hauch Zitrus, etwas Zimt und Honigsüße. Die Würze kommt am Gaumen deutlicher zum Vorschein, während sich Schokolade, Vanillepudding und etwas Eiche ihren Weg auf die Zunge bahnen. Beide Hauptcharaktereigenschaften, die Würze und die Frucht, greift der Scapa 10 YO in seinem vollmundigen Finish auf.