Santa Rita 120 Carmenere 0.75

Santa Rita 120 Carménère ist ein Rotwein von einem der bekanntesten Weinerzeuger Chiles. Die Carménère Rebe ist mittlerweile zu einem Synonym chilenischen Weinbaus geworden und mit Sicherheit die typischste Sorte des Landes. Die Lese der Trauben erfolgt im Mai. Unmittelbar nach dieser werden die Trauben entstielt und sanft gepresst. Die Vergärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 und 28°C. Nach Abschluss der Fermentation wird der Wein abgestochen und auf die Flasche gezogen.

Der fertige 120 Carménère überzeugt durch eine tiefrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von einer wundervoll dichten Fruchtnote. Rote und schwarze Beeren und Früchte umschmeicheln die Nase. Im Hintergrund kommen sanfte Gewürznoten zum Vorschein, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen offenbart sich ein frischer und harmonischer Körper mit ansprechender Textur. Sanfte Tannine geben dem Wein eine tolle Substanz ohne dabei die Fruchtigkeit zu überlagern. Das Finale ist furchtig-würzig und überaus gelungen.

Genießen Sie den Santa Rita 120 Carménère als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Ob zu Pasta, Lamm oder auch Geflügelgerichten, aufgrund seiner Vielseitigkeit kann dieser Carménère alle Speisen untermalen und aromatisch unterstützen.