Ricard Pastis 45% 0.70

Ricard ist ein traditioneller französischer Pastis und mittlerweile ein der meistverkauften Anis-basierten Spirituosen der Welt. Für die Herstellung dieses hochwertigen Pastis wird aber nicht nur Anis verwendet. Der Herstellungsprozess ist wesentlich komplexer, was sich auch in der reichhaltigen Aromatik des fertigen Ricard Pastis widerspiegelt.

Die Rezeptur für Ricard entwickelte Paul Ricard im Jahr 1932 im Alter von nur 23 Jahren. Für seine Herstellung werden Pflanzen der Provence, Süßholz und Sternanis verwendet. Nachdem den Samen die Öle entzogen wurden und auch dem Süßholz durch ständiges Übergießen mit Alkohol alle Aromastoffe entlockt worden sind, erfolgt die Verfeinerung mit weiteren geheim gehaltenen Kräutern, Gewürzen und Karamell. Anschließend wird diese bereits hocharomatische Mischung mit Alkohol vermischt und destilliert.

Ricard Pastis wird in Frankreich in einer Vielzahl von Situationen genossen. Als Aperitif, in geselliger Runde oder nach einem Essen. Mit Wasser aufgegossen wandelt sich die Bernsteinfarbe des Ricard in das typische milchige Gelb. Ricard genießen heißt die Provence und ihre Düfte und Gerüche kennenzulernen. Nicht umsonst trägt der Pastis auch den Namen Pastis de Marseille.