Redbreast Tawny Port Cask Edition 46% 0.70

Die irische Whiskeylegende Redbreast und die iberische Halbinsel verbindet schon lange eine gut funktionierende Partnerschaft. Was einst mit einem Importeur und Verkäufer französischer Weine begann, hat sich zu Irlands meistverkauften Whiskey-Marke entwickelt; wobei Fässer aus Spanien schon lange den Weg auf die Grüne Insel schaffen. Da war es nur eine Frage der Zeit, diese Partnerschaft gebürtig zu feiern: Mit der Redbreast Iberian Series, welche 2021 an den Start ging.

Der Redbreast Tawny Port Cask Edition ist nun der Dritte im Bunde. Drei ist auch das Stichwort, denn der Redbreast Tawny Port Cask Edition ist selbstverständlich dreifach auf Pot Stills destilliert. Bei der Grundsteinlegung für diesen Whiskey hatte Brian Nation noch das Zepter als Master Distiller bei Redbreast, bzw. Irish Distillers in der Hand, während die finale Reifung schon in der Verantwortung vom jetzigen Master Distiller Kevin O'Gorman lag. Zwischen acht und zehn Jahre reifte der Whiskey für die neue Iberian Series Abfüllung in ehemaligen Bourbonfässern; ein Teil reift auch parallel in ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern. Um den Iren noch seinen iberischen Touch zu geben, ging es für den Whiskey noch einmal für 14 bis 25 Monate ins Tawny-Portwein-Fass, genauer, ins Hogshead. Diese sehr großen Fässer finden häufig in der Portwein-Herstellung Verwendung und verleihen dem späteren Whiskey Noten von dunklen Früchten.

Und fruchtig kommt der Redbreast Tawny Port Cask Edition gleich beim Nosing daher. Neben den Trockenfrüchten finden sich auch Butterkuchen und karamellisierte Mandeln im Aroma. Beim ersten Schluck des neuen Redbreast Whiskey begeistert sofort die cremige Textur. Die klassischen Port-finished Aromen von Pflaumen, Nüssen und Schokolade gehen aromatisch Hand in Hand und werden dabei von etwas Salzkaramell und Tanninen begleitet. Würzig und fruchtig zeigt sich auch der wärmende Abgang.