Redbreast Lustau Edition 46% 0.70

Fernbeziehungen können doch so richtig schön sein. Vor allem, wenn sich irischer Whiskey und spanischer Sherry ganz besonders annähern. Das Paradebeispiel einer glücklichen Kooperation ist der Redbreast Lustau Edition. Das irische Rotkelchen von Irish Distillers wird in der bekannten Midleton Brennerei hergestellt, dort, wo viele weltbekannte Whiskeymarken ihren Ursprung haben.

Sherry spielt bei Redbreast schon immer eine wichtige Rolle. Der Redbreast Lustau Edition transponiert das Thema Sherry noch einmal auf eine ganz andere Ebene. Er bekommt sozusagen ein doppeltes Sherry-Finish. Seine ersten neun bis zwölf Jahre der Reifung verbringt der, standesgemäß dreifach destillierte, Whiskey in traditionellen Ex-Sherry- und Ex-Bourbon-Fässern. Anschließend darf er noch ein weiteres Jahr reifen - diesmal im handverlesenen Fass der spanischen Bodega Lustau. Seit den 1940er Jahren ist Lustau eine feste Größe im Sherry-Business, ähnlich wie Redbreast eine Institution in Sachen Irish Whiskey ist. Einige der First-Fill-Oloroso-Sherry-Fässer finden ihren Weg von Jerez de la Frontera nach Midleton, wo schon der wohlgereifte Redbreast auf sie wartet.

Für alle Liebhaber von süßlich-fruchtigem Whiskey ist das doppelte Sherry-Finish des Redbreast Lustau Edition ein absolutes Highlight. Schon beim Nosing zeigt sich der seit 2016 zum Portfolio gehörende Redbreast Lustau Edition voll reifer Früchte, gepaart mit einem Hauch Lakritz und etwas Marzipan. Am Gaumen besticht der Ire mit spanischem Einschlag durch seine typische Würze und die angenehm cremige Textur. Natürlich darf eine ordentliche Portion Sherry-Aroma nicht fehlen, vor allem nicht im Finish. Hier zeigt der Redbreast Lustau Edition erneut seine süßliche Wein-Note, die gekonnt mit etwas Holzaroma komplettiert wird.