Quorhum 30 Aniversario Oporto Finish 40% 0.70

Es hat den Anschein, als würde man sich im Hause Oliver & Oliver besonders auf wohlgereifte Rums spezialisieren und in Sachen Qualität nach dem Höchsten streben. Das beweisen nicht nur die vielen Premium-Marken, die unter der Federführung von Pedro Ramon Lopez Oliver hier in der Dominikanischen Republik entstehen. Auch die mehr als 200 internationalen Auszeichnungen geben dem Erfolg des Unternehmens Recht.

Eines der Aushängeschilder ist der Quorhum 30 Aniversario, der nun auch im Oporto Finish bei uns erhältlich ist. Oporto bedeutet übersetze Portwein und lässt erahnen, welches Finish der ohne hin schon lang gereifte Rum bekommen hat. Vor dem Finish jedoch hat der Rum bereits einige Jahrzehnte auf dem Buckel. Zumindest ein Teil des Rums. Denn der Quorhum 30 Aniversario Oporto Finish reift, wie fast alle Rums bei Oliver & Oliver, im Solera-Verfahren. Entsprechend ist nicht der gesamte Inhalt der Flasche voll mit 30-jährigen Rum. Beim tropischen Angles Share war dann auch sicherlich nicht mehr viel Rum im Fass übrig. Viel mehr setzt sich der Quorhum 30 Aniversario Oporto Finish aus Molasse-Destillaten verschiedenen Alters zusammen. Der älteste Anteil jedoch verbringt wahrlich 30 Jahre lang in der Dominikanischen Republik. Wobei der Quorhum 30 Aniversario Oporto Finish tief in seinem Herzen noch immer ein echter Kubaner ist. Denn einst produzierten Oliver & Oliver auf Kuba ihre hochwertigen Rums.  

Hochwertig ist definitiv auch eines der Attribute für den Quorhum 30 Aniversario Oporto Finish. Durch sein zeitlich unbekanntes Finish im Ex-Portwein-Fass präsentiert sich der tiefdunkle Rum äußerst fruchtig (Beere und Zitrus) und betört mit süßen Noten von Honig und Karamell.