Portada Reserva 0.75

Sie wollen es mit einem echten Medaillengewinner zu tun haben? Ihn vielleicht sogar zum Essen einladen? Kein Problem: Mit dem Portada Reserva holen Sie sich einen erst kürzlich ausgezeichneten Rotwein nach Hause. Bei der Frankfurt International Trophy räumte der halbtrockene Portugiese 2024 die Goldmedaille ab.
Doppelgold hat das Cuvée im Übrigen auch schon bei den China Wine & Spirits Awards abgeräumt. Das war 2018. Anscheinend präsentiert sich der Rotwein aus dem Hause DFJ Vhinos als konstanter Siegertyp. Zumal Medaillen bei DFJ Vhinos ohnehin an der Tagesordnung stehen. Doch zurück zum Portada Reserva, der einmal mehr das umfassende Verständnis von José Neiva Correia demonstriert. Er ist Gründer und Chef-Önologe bei DFJ Vhinos und in Sachen portugiesischen Wein eine Größe für sich. Denn nur wenigen gelingt es, aus derart vielen verschiedenen Rebsorten ein so harmonisches Cuvée zu kreieren.
Der Portada Reserva setzt sich zum Großteil aus den Rebsorten Shiraz (zu 40 %) und Alicante Bouschet (zu 30 %) zusammen. Die verbliebenen 30 Prozent entfallen zu jeweils gleichen Teilen auf  Touriga Nacional, Caladoc und Tannat. Die drei letzteren werden vor allem wegen ihrer intensiven Farbgebung und dem recht hohen Anteil an Tanninen für Cuvées verwendet. In Sachen Vinifizierung handhabt es DFJ Vhinos beim Portada Reserva relativ klassisch. Die Trauben der eigenen Felder und der Vertrtagsbauern werden entrappt und gepresst. Ein Teil der Schale bleibt dem Most anfänglich enthalten, bevor sich die Fermentation im Edelstahltank anschließt. Hierbei wird penibel auf die Temperatur geachtet. Ist die alkoholische Gärung abgeschlossen, findet unter Sauerstoffabschluss noch eine zweite, molaktische Gärung statt. Einen Monat später wird der junge Wein in 225 Liter Holzfässer gefüllt, wo eine dreimonatige Reifung ansteht. Nach einem weiteren Monat Flaschenreifung geht es für den Portada Reserva dann endlich zum Genießer.
Diesen erwartet ein rubinroter halbtrockener Rotwein, der seinen Blend bestens versteht zu präsentieren. Der Portada Reserva begeistert mit Fruchtaromen von roten Beeren und einer angenehmen Würze; ebenso zeigt er sich am Gaumen vollmundig und geschmeidig. Um alles zu toppen, ist der Portada Reserva ein idealer Teamplayer. In seine Mannschaft passen bestens Gegrilltes (Fleisch oder auch Dorsch/Kabeljau), Risotto, ebenso Eintöpfe und vegetarische Gerichte, aber auch wohlgereifter Käse.