Pallini

Pallini ist eine italienische Likör-Marke aus Rom, die im Besitz der Familie Pallini ist. Die Marke steht für über 140 Jahre qualitativ hochwertigen Likör, denn das Unternehmen existiert bereits seit 1875. In diesem Jahr gründete Nicola Pallini das erste Geschäft und Brennerei in Antrodoco, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Rieti, 97 km nordöstlich von Rom. Im Jahre 1922 wurde der Sitz der Firma Pallini in die italienische Hauptstadt Rom verlagert.
Zur Herstellung der köstlichen Liköre werden zunächst Zitronen der Sorte Sfusato ausgewählt. Diese stammen von der süditalienischen Amalfi-Küste, einer anschaulichen Touristengegend an der Westküste Italiens am Golf von Salerno, die besonders für ihren Dom in der gleichnamigen Stadt Amalfi und das ehemalige Fischerstädtchen Positano bekannt ist.
Um die Frische zu bewahren, werden die Zitronen sofort nach der Ernte per Hand zur Destillerie gebracht und geschält, wobei es besonders wichtig ist, dass das weiße Mark entfernt wird. Die Schalen werden anschließend vakuumdicht verschlossen und müssen innerhalb der nächsten 24 Stunden verwendet werden. Für die Herstellung vom einzigartigen Limoncello wird nur der gelbe Anteil der Zitronen eingesetzt.
Auch heute noch vereint Pallini, von einem kleinen Familienunternehmen zu einer großen Firma herangewachsen, die jedoch weiterhin von Familienmitgliedern geführt wird, mit einer Kombination aus Familienerbe und neusten Technologien Tradition und Moderne.
Pallini SpA
Via Tiburtina 1314
131 Rom
Italien

Pallini Peachello 26% 0.50

Mehr Informationen
MarkePallini
Alkoholgehalt26 % Vol.
Inhalt0,5 l
Artikelnummer165422
14,29 €
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28,58 € / 1 l
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1-3 Tage
Mit Farbstoff

Beschreibung

Pallini Peachello ist eine Spezialität des traditionsreichen Likörherstellers aus Rom. Seine Rezeptur verdankt dieser aromatische der Vorliebe von Virgilio Pallini Senior für weiße Pfirsiche. Um diese haltbar zu machen legte seine Frau diese in Branntwein ein. Das fertige Mazerat verfeinerte sie anschließend mit frischem Pfirsichsaft und erschuf so einen unvergleichlichen Likör.

Peachello von Pallini wird auch heute noch nach dem gleichen Prinzip erzeugt. Hierdurch entsteht ein Likör von fabelhafter Fruchtigket. Im Glas schimmert der Peachello in einer ansprechenden Pfirsichfarbe. Das Bouquet, das er im Glas verströmt ist überaus voll und delikat. Am Gaumen zeigt sich eine betörende Mischung aus Pfirsich und Süße. Sanft umspielt der Peachello die Zunge und verbreitet so einen unvergleichlichen Charme. Das Finale ist von ansprechender Länge und überaus zugänglich.

Geniessen Sie Pallini Peachello pur oder auf Eis. Mit Sekt aufgegossen entsteht eine hocharomatische Variante des bekannten Klassikers Bellini. Auch in andere Longdrinks und Cocktails bringt Peachello aufgrund seiner eleganten Aromatik ein unverwechselbares Geschmackserlebnis ins Spiel.
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