Mouton Cadet Edition Vintage Bordeaux AOC 0.75

Mouton Cadet Rouge ist vielleicht der bekannteste Rotwein Frankreichs. Seit 1930 erfreut er sich bereits großer Beliebtheit und verhalf dem Unternehmen Rothschild zu internationalem Ansehen. Auch der 2013er Jahrgang lässt geschmacklich keine Wünsche offen. Gekeltert aus Merlot und Cabernet Sauvignon, reift dieser trockene Rotwein für fünf Monate in Fässern aus französischem Barrique heran. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven dunklen Rot. Sein Bouquet ist geprägt vom reichen Aroma roter Früchte wie Sauerkirsche oder Himbeere. Auch Noten von Minze, Veilchen und Kakao klingen an und verbinden sich mit den Fruchtnoten zu einer facettenreichen und gleichzeitig harmonischen Geschmackskomposition. Hinzu kommen würzige Komponenten wie ein Hauch von Pfeffer und Paprika, die das Ganze gekonnt abrunden. Am Gaumen präsentiert sich der Mouton Cadet Rothschild fleischig und samtig. Herrlich weich legt er sich auf die Zunge und kann auch hier mit seinem intensiven Fruchtaroma begeistern. Ergänzt wird dieses von eleganten Vanillenoten, die auch im Nachhall noch präsent sind. Dieser ist lang anhaltend und herrlich fruchtig.
Der Mouton Cadet Rouge macht sich besonders gut zu dunklem Fleisch, Gegrilltem sowie zu diversen Gerichten der mediterranen Küche. Ein tolles Bordeaux-Cuvée, das auch mit seinem Preis-Leistungs-Verhältnis punkten kann. Um die gesamte Aromenvielfalt dieses Bordeaux-Weines genießen zu können, empfiehlt sich eine Trinktemperatur zwischen 14°C und 18°C.