Black Forest Distillers steht für Monkey 47, einen handwerklich gefertigten Gin aus dem Schwarzwald. Das original Rezept von Monkey 47 geht auf den Engländer Montgomery Collins zurück, den es nach dem 2. Weltkrieg in den Schwarzwald verschlagen hatte, wo er einen Landgasthof eröffnete, den er lange Jahre erfolgreich unter dem Namen -Zum wilden Affen- führte. Doch wie kommt ein Affe in den Schwarzwald?

Als Staffelkommandant der Royal Airforce kommt Collins im Jahr 1945 zunächst ins zerstörte Berlin. Weil er in Madras als Sohn eines Diplomaten geboren wurde, spendet er dem Berliner Zoo einen ostindischen Makaken, den er als Pate kurzerhand auf den Namen Max tauft. Max wird für Collins zu einer Art Glücksbringer und deshalb tauft er sein Wirtshaus auf den recht ausgefallenen Namen -Zum wilden Affen-. Auch in Deutschland möchte Collins keinesfalls auf das englische Nationalgetränk Gin verzichten und experimentierte daher mit verschiedenen Ginrezepten. Das abgelegene Wirtshaus bietet ihm nicht nur einen Rückzugsort, an dem er in Ruhe und mit großer Sorgfalt das Rezept für seinen persönlichen Gin entwickeln kann. Vielmehr findet er vor Ort zahlreiche Botanicals, die ihn zu seinem Schwarzwald Dry Gin inspirieren, wie beispielsweise Fichtensprossen. Schließlich spielt Wacholder auch für den berühmten Schwarzwälder Schinken eine große Rolle.

Die Black Forest Distillers haben das Originalrezept aufgegriffen und stellen den Schwarzwald Dry Gin wieder in sorgfältiger Handarbeit her, sodass er Gin-Freunde auf der ganzen Welt erfreut. Außerdem gibt es einen Sloe Gin und jährlich einen limitierten Distillers Cut. Der ostindische Makak Max ist das Markenzeichen von Monkey 47 und hält zur Erinnerung an eine der 47 Botanicals des Gins einen Zweig mit Preiselbeeren in der Hand. Das weiche Quellwasser für den Gin stammt aus einer Quelle im Schwarzwald.