Matusalem

Matusalem ist eine kubanische Rum-Marke, die mittlerweile in Santiago in der Dominikanischen Republik hergestellt wird. Die Brüder Benjamin und Eduardo Camp gründeten zusammen mit Evaristo Alvarez die historische Brennerei von Matusalem in Santiago de Cuba. Die Marke wurde im Jahr 1872 mit dem Ziel aufgebaut, einen aromatischen und harmonisch ausgewogenen Rum zu kreieren. Für die Reifung des Rums wurde auf das in Jerez für die Produktion von Sherry verwendete Solera-System zurückgegriffen. In der goldenen Zeit der 30er- bis 50er-Jahre des 20. Jahrhunderts hatte die Marke Matusalem auf Kuba einen Marktanteil von rund 50%. Zu jener Zeit zog das schillernde Nachtleben besonders viele Touristen an. Im Zuge der kubanischen Revolution war die Eigentümerfamilie dann im Jahr 1959 gezwungen, das Land zu verlassen und ließ sich deshalb in den USA nieder. Zwistigkeiten innerhalb der Eigentümerfamilie verhinderten das Wiederaufleben der Marke bis ins Jahr 2002.

Heute wird Matusalem Rum in der Dominikanischen Republik nach dem geheimen Originalrezept und gemäß der traditionellen handwerklichen Methode hergestellt. Die klimatischen Bedingungen, Wasser- wie Bodenbeschaffenheit und auch die Tradition im Anbau von Zuckerrohr und in der Herstellung von Rum sind dort mit denen auf Kuba vergleichbar. Die streng gehüteten Rezepte stammen nach wie vor aus dem Schatz der Gründerfamilie und sorgen für die herausragende Qualität der Rums. Aktuell leitet Claudio Alvarez als direkter Nachfahre des Mitbegründers Evaristo Alvarez die Geschicke von Ron Matusalem. Die Veredelung der Destillate findet in französischen Eichenholzfässern statt, die in einem Solera-System aufgebaut sind. Sein geschmeidig ausgewogenes Profil und seine intensive Aromatik machen Ron Matusalem international zu einem sehr beliebten Rum. Der Markenname bezieht sich auf den alttestamentarischen Methusalem, dem sprichwörtlich ein biblisches Alter nachgesagt wird. Passend für einen karibischen Rum, der so viel Wert auf die Reifung legt.

Die Rauchschwalbe der Bildmarke von Matusalem geht auf das Lagerhaus auf Kuba zurück, in dem sich diese Schwalbenart eingenistet hatte. Durch ihre Schönheit und ihren eleganten Flug erschien die Golondrina, so der spanische Namen, den Gründern als ein passendes Symbol für den geschmeidig ausgewogenen Rum von Matusalem.
Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG
Buschstr. 20
53340 Meckenheim
Deutschland

Matusalem Insolito 40% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkeMatusalem
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenSolera
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandDominikanische Republik
Artikelnummer17448
26,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
38,54 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

limitierte Edition

Weinflaschen-Design

fruchtig-süß

Beschreibung

Der Matusalem Insolito Wine Cask aus der Dominikanischen Republik ist ein Rum der besonderen Art. Weltweit gibt es nur 8.000 Flaschen, von denen 1.000 Deutschland zur Verfügung stehen. Für die Herstellung benutzt die Marke Matusalem hochwertiges Zuckerrohrdestillat. Normalerweise findet dieses in der Herstellung des Matusalem Platino Verwendung. Das Destillat ruht drei Jahre lang in ehemaligen Tempranillo-Weinfässern aus der Rioja. Darauf folgt eine Kohlenstoff-Filtrierung.
Aus der Lagerung rührt auch die farbliche Ähnlichkeit zum Trendgetränk Roséwein aus der Provence. Dass die Flasche ebenfalls an eine Weinflasche erinnert, passt deshalb besonders gut. Nur gibt es hier weder Schraubverschluss noch Weinkorken, sondern ein Vinolock-Stopfen aus Glas. Sie sollten sich allerdings nicht von diesem unschuldigen Design täuschen lassen, dieser Rum hat nämlich trotz der optischen Nähe zum Rosé 40% Vol.
Das Finish erhält der Matusalem Insolito Wine Cask durch die Zugabe eines kleinen Anteils Matusalem Gran Reserva 15. So entsteht ein Rum in einer außergewöhnlichen Rost-rosa Farbe. Verführerisch ist aber nicht nur die Farbe, sondern auch der Duft nach Eiche, Vanille und tropischen Früchten. Der Gaumen folgt der Nase und betont die holzigen Aromen sowie die Noten von Vanille und sonnenverwöhnten Früchten. Dazu gesellt sich etwas Zimt. Im cremig-weiche Abgang dominieren bei diesem Rum Karamell und würzig-pikante Tendenzen. Auch die Eiche setzt sich bis zum Schluss durch.
Trinken Sie den Matusalem Insolito Wine Cask am besten eisgekühlt oder pur mit einer gefrorenen Heidelbeere oder Himbeere. Ebenfalls zu empfehlen ist der Genuss als Spritzolito. Dazu mischen Sie 5 cl Matusalem Insolito Wine Cask mit der gleichen Menge Prosecco. Geben Sie 20 cl Hibiskus Tonic und drei Heidelbeeren dazu und servieren Sie den Drink in einem Weinglas.
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