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Maschio

Der Name Bonaventura Maschio hat unter Kennern und Liebhabern hochwertiger Grappas einen ganz besonderen Klang. Das seit 1922 existierende Unternehmen mit Sitz in Gaiarine - eine Gemeinde in der Nähe von Venedig - wird mittlerweile in der fünften Generation von Mitgliedern der Familie Maschio geführt. Die Anbauregion befindet sich zwischen den Flüssen Piave und Tagliamento in Italien. Zusammen mit der Familie Maschio wuchsen in der Vergangenheit Generationen von Weinbauern, Brennern und Winzertechnikern auf. Somit wurde auch das umfangreiche Know-how weitergereicht. Dabei geht jede Generation der Familie der Kunst des Destillierens mit Begeisterung, Disziplin und Neugier nach. Diese Philosophie ist für die Betreiber von großer Bedeutsamkeit. Viele Familienmitglieder haben studiert und bringen ihr Wissen mit Leidenschaft in den Familienbetrieb ein, um die positive Entwicklung des Betriebs fortzuschreiben. Anna Maschio hat einen Master in Export Marketing und kümmert sich seit dem um den Auslandsvertrieb. Andrea Maschio hat Management studiert und unterstützt seinen Vater bei der Führung des Unternehmens, wobei seine Kernkompetenz im Bereich Produktion liegt.
Durch die Einführung des Prime Uwe gelang dem Unternehmen Maschio Ende der 80er Jahre ein Wendepunkt. Hierbei handelt es sich um einen Geist, welcher auf Basis von Trauben hergestellt wird. Aber auch die Grappas und vor allem der edle Orangenbrand aus dem Hause Maschio sind Paradebeispiele der Destillierkunst und genießen äußerste Beliebtheit.
Distilleria Bonaventura Maschio Srl
Via Vizza 6
31018 Gaiarine
Italien
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MarkeMaschio
HauptzutatRiesling
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt39 % Vol.
Inhalt0,7 l
TypUva
Artikelnummer20464
27,08 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
38,69 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung


Maschio Prime Uve Bianche ist ein Weintraubenbrand, der dem Grappa zwar ähnlich ist, aber mit diesem nicht verwechselt werden sollte. Ausgangsstoff sind für den Prime Uve die Traubensorten Prosecco und Riesling; zwei sehr gängige Trauben für die Produktion von unter anderem Grappa. Im Falle des ungereiften Prime Uve wird in der Destillerie Bonaventura Maschio in Gaiarine bei Venetien nicht der Trester vergoren, sondern die gesamte Trauben und deren Saft, der bei kontrollierter Pressung austritt. In einer Vakuumbrennblase wird die Masse besonders schonend destilliert, sodass die Aromen im späteren Weintraubenbrand Acquavite von Maschio erhalten bleiben.

Der ungereifte Prime Uve von Maschio ist durch die Trauben sehr fruchtbetont. Die Aromen der Trauben geben der Komposition eine tolle geschmackliche Frische, die nur durch die hohe Qualität des Ausgangsstoffes ermöglicht werden kann. Im Bouquet und im Geschmack manifestieren sich schöne florale Noten mit einem dezent holzigen Unterton. Die Charakteristik des Acquavite d'Uva ist fein und von einer raffinierten Komplexität. Am Gaumen werden die Aromen ungekünstelt und sauber freigesetzt. Schön ausbalanciert halten sie sich bis in das Finish, in welches sich der helle Prime Uve von Maschio trocken und harmonisch verabschiedet.

Punkten kann der Prime Uve Bianche von Maschio mit seinem fruchtig-blumigen Charakter. Und dieser entfaltet sich am besten im gekühlten Zustand. Vor dem Verzehr empfiehlt es sich also, den Weintraubenbrand einige Minuten in den Kühlschrank zu stellen und auf eine Temperatur von 8-10° herab zu kühlen. Besonders schön macht sich der Acquavite d'Uva als Digestif nach einer Mahlzeit.
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