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Morand

Louis Morand gründete das Familienunternehmen im Jahr 1889 in Martigny im Schweizer Kanton Wallis. Zu den ersten Kreationen von Morand zählt der Likör Grand-Saint-Bernard, den er aus einer Mischung ausgesuchter Alpenkräutern und Honig komponiert. Durch seinen Absinth machte sich Morand schnell überregional einen Namen. Im Jahr 1953 übernahm sein Sohn André Morand im Alter von gerade einmal 19 Jahren die Firma und erweiterte die bestehende Produktpalette mit großer Leidenschaft und Liebe zum Detail. Sein Eau-de-vie mit dem klangvollen Namen Williamine verkörpert die Aromatik der Walliser Williamsbirne perfekt und wird das bis heute bekannteste Produkt des Hauses. Über fünf Jahrzehnte hinweg prägt Louis Morand in Nachfolge seines Vaters das Haus Morand und treibt die Qualität mit großem Ehrgeiz voran. Heute befindet sich das Unternehmen bereits in der vierten Generation in Familienbesitz und ist seinen Werten stets treu geblieben. Gleichzeitig sind die Schweizer für ihre innovativen Rezepte und den Einsatz modernster Technologie bekannt.

Die Firma Morand verarbeitet nur beste Früchte, die zum Teil in eigenen Plantagen angebaut werden. Schließlich ist das Rhonetal im Kanton Wallis schon lange für sein besonders aromatisches Obst berühmt. Die spezifische Bodenbeschaffenheit und das günstige Klima mit seinen sonnigen Tagen und kalten Nächten bestimmen das Terroir und lassen Williamsbirnen und Luizet-Aprikosen von delikater Aromenfülle heranreifen. Für die Einmaischung kommen immer nur tadellose Früchte in Frage.

Der sorgfältige Herstellungsprozess wird bei Morand jederzeit strengstens überwacht. Nach der Destillation in Holstein-Kupferbrennkesseln mit dreistufiger Rektifikationskolonne reift jeder Brand für sechs bis acht Monate heran, um geschmacklich abzurunden und den hohen Morand-Qualitätsstandard zu erfüllen. Frisches Gletscherwasser sorgt für die perfekte Balance. Die traditionellen Erfahrungswerte, beste Zutaten, das handwerkliche Geschick und die präzisen technischen Anlagen machen die Erzeugnisse von Morand zu international gefragten Spezialitäten. Die Williamine und die Abricotine von Morand sind Eau-de-vies, die jeweils durch eine Herkunfts- und Qualitätsgarantie geschützt sind, die sogenannte Appellation d’Origine Protégée (AOP). Heute zählt Morand zu den bekanntesten Brennereien der Schweiz.
Louis Morand & Cie SA.
Ruse de Plaisance 2
1920 Martigny
Schweiz
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MarkeMorand
HauptzutatBirne
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt48 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandSchweiz
Artikelnummer184829
56,04 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
80,06 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Williamine Réserve Louis Morand ist ein Premiumbrand aus Williamsbirnen, die auf Streuobstwiesen im Schweizer Kanton Wallis herangereift sind. Der klangvolle Name -Williamine- ist eine geschützte Bezeichnung, die für höchste Qualitätsansprüche steht und ausschließlich von Morand verwendet werden darf. Während sich der überaus beliebte Birnenbrand bereits in seiner einfachen Ausführung schnell und über die Landesgrenzen hinaus einen hervorragenden Ruf erarbeitet hat, handelt es sich bei der Réserve Louis Morand um eine ganz besondere Spezialreserve.

Diese Abfüllung ist limitiert und kommt mit einem leicht erhöhten Alkoholvolumen von 48 im Vergleich zu den üblichen 43 Volumenprozenten Alkohol daher. Im Glas erscheint die Williamine absolut rein und kristallklar und verströmt einen geradezu betörenden Duft nach reifen und saftigen Williamsbirnen, die gerade erst frisch aufgeschnitten wurden. Durch das intensive und fruchtig-frische Bouquet in Verbindung mit einem eleganten und subtilen Körper entsteht ein Obstbrand der Extraklasse, der zurecht als einer der besten seiner Art gilt. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein mildes und vollmundiges Geschmackserlebnis mit dem typischen Charakter der Williamsbirne aus.

Die Williamine Réserve Louis Morand genießen Sie am besten gekühlt als Digestif nach einer festlichen Mahlzeit im Kreise der Familie oder mit guten Freunden. Morand schlägt Williamine außerdem als Longdrink in Verbindung mit Tonic Water oder Grapefruitsaft vor. Auch Desserts mit frischen Früchten oder Sorbets lassen sich damit wunderbar verfeinern. Liebhaber von Williamsbirne kommen um diesem Brand nicht herum. Ein edles Präsent zu besonderen Anlässen.
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