Lokita Anejo Tequila 40% 0.70

Wodurch erhält der Lokita Añejo Tequila seinen runden Geschmack und die komplexen Aromen? Einerseits durch die sorgfältige Herstellung in Handarbeit, die Schritt für Schritt den altbewährten Techniken seines Herkunftslandes Mexiko folgt. Und andererseits durch die mindestens einjährige Lagerung in hochwertigen Eichenfässern.

Wie für seine Geschwister, den Lokita Tequila Blanco und Reposado, werden für den Añejo Tequila ausschließlich die Blätter der blauen Weberagave verwendet. Nur die zarten Herzen der Agaven werden nach bis zu siebenjähriger Reifezeit geerntet und weiterverarbeitet. Dafür werden sie zunächst - nach traditioneller mexikanischer Methode - für 3 bis vier Tage in einem abgedeckten Erdloch gekocht. Danach werden die gekochten Agaven mit einem Mahlstein, dem sogenannten Tahona, gepresst und der Saft fermentiert. Dieser Aganvenwein verwandelt sich durch eine sorgfältige, zweifache Destillation in Lokita Tequila.

Zum Añejo Tequila wird das Destillat jedoch erst durch die Lagerung in amerikanischen Eichenfässern und französischen Limousin- und Allier-Eichenfässer. Der Kontakt mit dem Holz verleiht den Tequila sowohl seinen goldenen Farbton als auch die komplexen Aromen. Elegant umflechten blumige Orangen- und Jasminblütendüfte die kräftig-fruchtigen Kopfnoten von eingekochter Pflaume und Zitrusfrüchten. Gleichzeitig harmonieren die Fruchtnoten wunderbar mit den typischen Holzaromen wie Toffee und gerösteten Mandeln. Der leicht rauchige Abgang lässt diesen Lokita Tequila noch lange in Erinnerung bleiben.