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Lecompte

Lecompte ist ein französischer Calvados Hersteller aus dem Pays d’Auge, das Hauptanbaugebiet für Calvados in Frankreich.
Die Firma wurde 1923 von Alexandre Lecompte, einem lokalen Wein-und Spirituosenhändler gegründet, als dieser sich entschloss seine Restbestände zu veräußern. Nur die alten Calvados behielt er und erwarb eine Apfelplantage. Zwanzig Jahr später und mit Ende des zweiten Weltkrieges im Jahr 1945 kreierte sein Sohn Pierre Lecompte den ersten Calvados des Hauses, indem er verschiedene Eaux-de-Vie miteinander vermählte.
Der überraschende Erfolg dieses Calvados veranlasste Pierre Lecompte dazu, eine eigene Destillerie zu eröffnen. Dies geschah im Jahr 1955. Das Unternehmen wächst und wächst und wird nach dem Tod von Pierre Lecompte von Yves Pellerin aufgekauft. Im Jahr 1981 beginnt das Unternehmen mit dem Export seiner Produkte. Das Calvados-Hause Lecompte stellt ihre Destillate noch ganz traditionell her und verfügt heute über rund 800 Eichenfässern, in denen der Calvados in Ruhe reifen kann. Dadurch erlangt der Calvados von LeCompte seine holzige Note mit einem Hauch von Zimt und den Aromen von Muskat und Nelke.
Heute ist Lecompte Calvados unter Kennern ein Inbegriff für Qualität. Nicht umsonst werden die Produkte des Hauses seit 2008 in der First und Business Class von Air France ausgeschenkt.
Calvados Lecompte
Le Moulin de La Foulonnerie
14130 Coquainvilliers
Frankreich
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Lecompte Calvados 12 Jahre 40% 0.70

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MarkeLecompte
HauptzutatApfel
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandFrankreich
Artikelnummer18293
50,39 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
71,99 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Mit seinen 12 Jahren ist der Calvados von Lecompte ein besonders alter Apfelbrand von höchster Güte, der durch die sorgfältige Reifung ein wunderbares Profil herausgearbeitet hat, wie es für den Premiumcalvados aus dem Pays d'Auge charakteristisch ist. Im Herstellungsprozess werden die sorgfältig ausgewählten Äpfel zunächst eingemaischt und zu Cidre vergoren. Anders als beim Cidre verbleibt dieses Zwischenergebnis jedoch deutlich länger im Fass und kann sich deshalb ganz anders entwickeln. Die zweifache Destillation rundet den Calvados ab und bringt die elegante Fruchtnote sehr schön zur Geltung, die durch die lange Lagerung in Eichenholzfässern wunderbar abgerundet und um fein ausgewogene Fassnoten erweitert wird.

Im Glas präsentiert sich der 12-Jährige Lecompte in einem warmen Bernsteinton mit kupferfarbenen Nuancen. In seiner komplexen Aromatik zeichnet sich dieser Calvados durch hochfeine Noten sonnengereifter Äpfel in Verbindung mit einem Hauch Vanille aus. Am Gaumen zeigt er sich samtig und mit dem Geschmack karamellisierter Äpfel und angenehm würzigen Komponenten von einer trockenen Eleganz. Den besonderen Schliff hat dieser Calvados seinem Finish in ehemaligen Portweinfässern zu verdanken, in denen er eine Idee von Muskat-, Kardamom- und Zimtaromen aufgenommen hat. Der Abgang ist angenehm und wunderbar lang anhaltend mit einem subtilen Anklang von Lakritz. Angesichts dieses Profils drängt sich ein Vergleich zu einem hochwertigen Cognac geradezu auf. Ein unvergesslicher Digestif für besondere Momente, der jeden Calvados-Liebhaber begeistern wird.
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