Knappogue Castle 16 Years 40% 0.70

Knappogue Castle 16 Years ist ein Irischer Whiskey aus der Premium Linie des Hauses. Das schon auf dem Etikettt vermerkte, besondere Merkmal Twin Wood, zeugt von der besonderen Lagerung dieses zugleich traditionellen wie auch außergewöhnlichen irish Whiskeys. Die ersten mehr als 14 Jahre seiner über 16 Jahre dauernden Reifephase verbrachte der 16-jährige Knappogue Castle in ehemaligen Bourbon Fässern, welche ihm zu seiner Fülle und den Vanilletönen verhelfen. Die restlichen 21 Monate verbrachte der Whiskey in ehemaligen Sherry Fässern. Diese verhelfen zu der Tiefe, der Komplexität und der Fruchtigkeit, welche den Knappogue 16 Years so einzigartig und unverwechselbar machen. Er kann mit recht zu den besten Whiskeys des Taditionshauses gezählt werden. Die Leidenschaft für Perfektion setzt sich bis zu der Gestaltung des Etiketts durch. Nicht nur, dass es in feiner, roter Lederoptik gehalten ist, sondern auch die Tatsache, dass alle Flaschen handsigniert und mit der fortlaufenden Nummer der strengen Limitierung versehen sind, unterstreichen diese Leidenschaft. Ein großartiger Whisky für Sammler, Kenner und alle, die dies werden wollen.

In der Nase zeigt er sich voll, intensiv, fruchtig, würzig und mit einer deutlichen Vanillenoten. Auch Schokolade und etwas Holz sind zu entdecken. Der Geschmack ist besonders tiefgründig, schwer und komplex. Fast schon untypisch für einen Iren. Am Gaumen finden sich unter anderem noch feine Eindrücke von Pfeffer und dunkler Schokolade. Im Abgang wird die Lagerung im Sherryfass deutlich. Feine Süße und Aromen von dunklen Beeren bleiben lange präsent.