Hinch 10 Years 43% 0.70

Der Hinch 10 Year Old Sherry Cask Finish ist ein Irish Whiskey von der Hinch Distillery. Sowohl der Whiskey als auch die Brennerei haben ihren Namen von der gleichnamigen Kleinstadt südlich der nordirischen Hauptstadt Belfast. Der Gründung der Brennerei ging eine Vision zuvor: Eine unabhängige Destillerie für Whiskey und Gin in Nordirland zu schaffen. Denn das County Down - dort liegt Hinch - ist seit Jahrhunderten ein Schmelztiegel von irischer und schottischer Kultur. Dieses kulturelle Aufeinandertreffen inspirierte die Herstellung der Irish Whiskeys von Hinch. Mit ihnen verfolgt Hinch ein genaues Ziel: Die Kombination des unverwechselbaren Charakters von irischem Whisky mit der Kühnheit von schottischem. So hat die Hinch Distillery eine Ambition, nämlich die Kreation hochgradig differenzierter Whiskeys. Laut eigener Aussagen sei die Grundlage dafür die Magie die Zeit, also der Reifeprozess.
Der Hinch 10 Year Old Sherry Cask Finish ist das Ergebnis der Verbindung von zehn Jahre gereiftem Single Grain- und Single Malt Whiskey aus ausgewählten Fässern. Erst reift dieser Whiskey in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor er sechs Monate in Oloroso-Sherry-Fässern verbringt. Dadurch erhält er eine unvergleichbare Komplexität. In der Nase entfalten sich Anklänge von reifen roten Früchten, die von erdigen Noten komplementiert werden. Auch Gerstenzucker und Vanille fallen auf. Am Gaumen erwartet Sie die süße Kombination aus Nougat, Schokolade, Marzipan und gezuckertem Malzgetreide. Dazu getrocknete Früchte mit Sherry-Touch, Sultaninen, reife Birne und eine Idee von Litschi. Rote Beeren und erdige Vanille zeichnen das langanhaltende Finish dieses Whiskeys aus.