Foursquare Penultimus 57% 0.70

Wenn ein Fass den Charakter verändert

Bei gereiftem Rum entscheidet nicht allein die Lagerdauer über die Qualität. Mindestens ebenso wichtig ist die Wahl der Fässer. Der Foursquare Penultimus zeigt eindrucksvoll, welchen Einfluss unterschiedliche Fassarten auf das fertige Destillat haben können. Während ehemalige Bourbonfässer für Vanille, Karamell und feine Holznoten sorgen, bringt das Finish beziehungsweise die Reifung in ehemaligen Muskateller-Weinfässern eine zusätzliche Ebene aus Frucht, Würze und Eleganz ein. Das Ergebnis ist kein süßer Dessert-Rum, sondern ein vielschichtiger Barbados Rum, dessen Aromatik sich mit jeder Minute im Glas weiterentwickelt.

Muskatellerfässer - eine seltene Wahl im Rumbereich

Muskateller zählt zu den ältesten Rebsorten der Welt und ist vor allem für seine intensiv aromatischen Dessert- und Likörweine bekannt. Entsprechend selten finden ehemalige Muskatellerfässer ihren Weg in die Rumreifung. Im Penultimus verleihen sie dem Destillat jedoch keine aufdringliche Weinsüße, sondern feine Fruchtnoten, florale Nuancen und eine außergewöhnliche Frische. Zusammen mit der klassischen Kombination aus Pot Still- und Column Still-Destillaten entsteht ein Rum, der Kraft und Eleganz gleichermaßen verbindet. Mit 57 % Vol. besitzt er genügend Intensität, um sämtliche Aromen unverfälscht zu transportieren. Der Verzicht auf Zuckerzusatz, Farbstoffe und Kühlfiltration sorgt dafür, dass ausschließlich Fass, Destillat und Zeit den Charakter bestimmen.

Komplexität, die sich Schluck für Schluck entfaltet

Schon das Bouquet zeigt, weshalb diese Abfüllung unter Kennern so geschätzt wird. Dunkle Schokolade, getrocknete Datteln und feine Gewürze treffen auf reife Ananas, grüne Trauben und einen Hauch kandierter Zitrusfrüchte. Mit etwas Luft entwickeln sich weitere Facetten, die den Rum immer wieder neu erscheinen lassen. Am Gaumen wirkt der Penultimus erstaunlich weich und zugleich kraftvoll. Honigmelone, Karamell und tropische Früchte verbinden sich mit Kakao, feiner Würze und einer lebendigen Frische, die den langen Nachhall bis zum Schluss trägt. Dieser Rum belohnt langsames Verkosten und zeigt eindrucksvoll, warum außergewöhnliche Fasskombinationen weit mehr sein können als ein Marketinginstrument. Wer gereiften Rum mit Tiefe, Balance und einem eigenständigen Profil sucht, findet im Foursquare Penultimus eine Abfüllung, die neugierig macht - und deren Charakter lange in Erinnerung bleibt.

Foursquare Penultimus auf einen Blick

• Barbados Rum
• Finish in Muskatellerfässern
• Pot und Column Still Blend
• 57 % Vol.
• Ohne Zuckerzusatz
• Nicht kühlfiltriert
• Komplex und vielschichtig
• Ideal für Genießer