Fonte da Serrana Tinto 0.75

Fonte de Serrana Tino ist ein Jahrgangswein aus dem sonnigen Portugal, genauer aus der Region Alentejeno. Die Traditionskellerei Monte da Ravasqueira legt bei dieser Cuvée ihr Augenmerk auf einen besonders jungen und modernen Stil, der gleichzeitig aromatisch aber mit viel Harmonie daher kommt.

Bei Fonte de Serrana Tinto handelt es sich um eine rote Cuvée, für die zu 60% die traditionell portugiesische Traube Arangonêz mit den Rebsorten Trincadeira (30%) und der rassischen Syrah (10%) vermählt wird. Diese vergären zusammen im Edelstahltank und werden später in kurz Eichenfässern ausgebaut.

Im Glas präsentiert sich der portugiesische Rotwein in einem leuchtenden und intensiven Rotton mit violetten Reflexen. Das Bouquet führt eine große Bandbreite an Aromen von roten Früchten, ausgewählten Gewürzen und lieblich-floralen Noten. Durch die nur sparsame Reifung in französischen Barrique Fässern bewahrt sich der portugiesische Rotwein einen schönen frischen Geschmack, der der Komposition nur zu Gute kommt. Im Mundraum manifestiert sich die gute Struktur von Fonte de Serrana Tinto. Hier trifft ein eindrucksvoller Körper auf viel Eleganz, ohne dabei ältlich zu wirken. Die harmonische Kombination aus Frucht, Gewürzen und floralen Tönen machen Fonte de Serrana Tinto zu einem perfekten Begleiter zu diversen Speisen. Vergleichsweise kühl getrunken, bei einer Verzehrtemperatur von 14°, passt er hervorragend zu rotem Fleisch, aber auch Lamm und geräucherten Thunfisch. Und macht sich des Weiteren auch gut zu sommerlichen Jahreszeiten, Grillgerichten oder einfach abends auf dem Balkon.