Don Pasquale Pistacchio 17% 0.70

Beim Gedanken an Italien, schaffen es viele Köstlichkeiten auf die geistige Bildfläche. Wer zufällig im September auf Sizilien die Zeit verbringt, dem wird schnell klar: Pistazien stehen hoch im Kurs. Die Nuss und Italien kennen sich seit der Römerzeit; wenngleich das südeuropäische Land kein Exportschlager ist, was den Außenhandel mit der schmackhaften Nuss angeht. Und dennoch wachsen auf Sizilien weltweit geschätzte Pistazien; Grund genug, die Nuss als Inspiration für den Don Pasquale Pistacchio zu nehmen.

Der Don Pasquale Pistacchio entspringt der Urheberschaft der Bimmerle Private Distillery im malerischen Schwarzwald. Die vom italienischen Dolce Vita inspirierte Don Pasquale-Serie startete 2020 mit dem italienischen Klassiker schlechthin: dem Limoncello. Seitdem hat sich die Produktpalette auf fünf Abfüllungen erweitert, mit dem Ziel, italienische Genussmomente in die Heimat und darüber hinaus zu bringen.

Mit einem stetigen Wachstum kennt man sich aus bei Bimmerle; fing man doch bescheiden mit der Edelbranntweinbrennerei an und ist heute mit drei Werken und mehreren Marken (darunter der weltweit erfolgreiche Needle Gin) erfolgreich positioniert. Dennoch steht die Produktentwicklung bei Bimmerle nicht still.

Wobei Details zur Herstellung des Don Pasquale Pistacchio weniger bekanntgegeben werden. Sahne ist mit im Spiel; und das weiche, nussige und leicht würzige Aroma von Pistazien. Optisch wird dem Sahnelikör aus dem Schwarzwald nachgeholfen, bevor er mit 17 Volumenprozenten Alkohol abgefüllt wird. Für das Etikettendesign, ebenso wie für den Markenauftritt im Web und auf Messen, holt sich Bimmerle schon seit geraumer Zeit die Profis von barth medienhaus mit ins Boot. Zusammen wurden schon viele Ideen kreiert und umgesetzt. Seit 2016, zum 50-jährigen Jubiläum der Bimmerle Private Distillery, präsentiert sich das Familienunternehmen zusehend moderner.

Ob moderner Cocktail oder klassische sizilianische Kekse: Der Don Pasquale Pistacchio folgt vielen Bestimmungen. Pur im Shotglas (oder auch im Schokobecher) oder im Tumbler auf Eis präsentiert sich der Likör für Puristen, während Hobby-Köche den Pistazien-Likör zum Verfeinern von Desserts, Süßspeisen und Milchshakes verwenden können. Mixologen wiederum zaubern aus dem Don Pasquale Pistacchio einen Pistazien-Martini: Einen Shaker mit Eis, 4 cl Don Pasquale Pistacchio, 5 cl Vodka und 2 cl Sahne befüllen und kräftig für mindestens 30 Sekunden mixen. Anschließend den Shaker-Inhalt in ein Martini-Glas abseihen und mit gehackten Pistazien garnieren.