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Dom Perignon

Nach dem Französischen Benediktinermönch Pierre Pérignon ist die exklusive Champagner-Marke Dom Pérignon der Kellerei Moët & Chandon benannt. Der Klassiker unter den Champagnerluxusmarken. Der Qualitätsgedanke, den der Mönch bereits Ende des 17. Jahrhunderts in der Abtei Hautvillers verfolgte, ist kaum zu übertreffen und prägt bis zum heutigen Tag die Tradition des berühmten und für seine Champagner wahrlich gerühmten Hauses. Jeder Jahrgang von Dom Pérignon Champagner ist Ausdruck von Qualität und Anspruch, geprägt von einem unverwechselbaren Stil.
Auf Dom Pérignons Erfahrung geht das heutige Flaschenvolumen von 0,75 Liter zurück. Er ermittelte diese Größe als durchschnittliche Menge, die ein männlicher Erwachsener bei einem Abendessen verzehrte. Seinem Wissen wurde auch die Kunst des Verschneidens und die Fähigkeit des Weißkelterns roter Trauben zugeschrieben. Das Erbe Dom Pérignons liege „jenseits des Technischen und steht in erster Linie für Spiritualität“ verlautbart der Kellermeister Richard Geoffroy, der den exquisiten Ruf des Dom Pérignon-Champagners seit 1990 prägt.
Die Produktionsmenge des Hauses liegt bei ca. 2.000.000 Flaschen, die nur in ausgewählten Jahren produziert werden. Die ersten Cuvées von einzigartiger Qualität entstanden in den 1940ern. Die Abtei Hautvilelrs wurde nach der Französischen Revolution von Jean-Remay Moët gekauft. 1930 erwarb Moët & Chandon die Namensrechte und verkauft seit 1936 diese hervorragende Prestige Cuvée unter dem Namen Dom Pérignon.

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