Demonio de los Andes Pisco Quebranta 40% 0.70

Es gibt nicht viele Weingüter auf der Welt, die auf eine solch lange Historie zurückblicken wie das peruanische Traditionsunternehmen Tacama. Mit großen Schritten geht man hier auf das 500-jährige Jubiläum zu. Entsprechend groß sind Wissen und Erfahrungen, welche in den Premium-Produkten stecken. Einer dieser Erfolgsgaranten ist der Demonio de los Andes Pisco Quebranta, der bereits einiges an internationalen Auszeichnungen im Medaillenschrank hat.

Pisco, als peruanisches und chilenisches Nationalgetränk, unterliegt strengen Regelungen. Genau das macht diesen Traubenbrand so einzigartig. Der Demonio de los Andes Pisco Quebranta wird, der Name verrät es, aus der Rebsorte Quebranta destilliert. Dies ist eine von insgesamt acht Rebsorten, die für die Herstellung von peruanischem Pisco zugelassen sind und darüber hinaus eine der populärsten. Die Trauben werden gepresst und zu Most verarbeitet, welcher fermentiert und anschließend destilliert wird. Und hier nimmt es die peruanische Regierung ganz genau: Destilliert werden muss auf Trinkstärke, also zwischen 38 und 48 Volumenprozenten Alkohol. Dann ruht der glasklare New Make Spirit noch für mindestens drei Monate im Ton-, Glas- oder Stahlbehälter, bevor er vor Ort bei Tacama abgefüllt wird und sich auf die lange Reise über den Atlantik macht.

Hier angekommen, erwartet Liebhaber von Traubenbrand ein Premium-Pisco. Beim Nosing verzückt der authentische Peruaner mit satten Aromen von Banane, Toffee und Nüssen. Ein Hauch Orange und Trockenobst ist mit von der Partie. Am Gaumen zeigt sich der Demonio de los Andes Pisco Quebranta von seiner umschmeichelnden Seite, welche in ein nussig-fruchtiges Finish mündet.