Chateau Haut Rocher - Grand Cru 3x0.75

Der Saint-Émilion Grand Cru vom Château Haut Rocher ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten gleichnamigen Anbaugebiet in Aquitanien im Südwesten Frankreichs. Die historische Weinregion Saint-Émilion, die 1999 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, steht für große Bordeaux-Weine von internationalem Ruf.

Die Cuvée setzt sich aus Merlot (65 %), Cabernet Franc (20 %), Cabernet Sauvignon (12 %) und Malbec (3 %) zusammen. Die Reben besitzen ein durchschnittliches Alter von rund 40 Jahren. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in französischen Eichenbarriques, wobei jedes Jahr etwa ein Drittel der Fässer erneuert wird. Als Saint-Émilion Grand Cru unterliegt der Wein strengeren Qualitätsauflagen als ein klassischer Saint-Émilion und wird vor der Abfüllung einer zusätzlichen Qualitätsprüfung unterzogen. Die Abfüllung erfolgt direkt auf dem Château Haut Rocher.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiv leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet zeigt sich reif und komplex mit herben Anklängen von Wild, begleitet von Aromen reifer Brombeeren, Kirschen und schwarzer Johannisbeeren sowie saftigen Pflaumennoten. Florale Nuancen von frischen Veilchen verbinden sich harmonisch mit einem dezenten Hauch von Lakritz und erdigem Unterholz.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine ausgewogene Struktur, fein eingebundene Tannine und einen mittelkräftigen Körper. Die Textur ist angenehm seidig, der Abgang intensiv und lang anhaltend. Dieser trockene Rotwein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Wildgerichten, gegrilltem Lamm oder würzigen Ragouts. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.

Das Angebot umfasst insgesamt drei Flaschen Saint-Émilion Grand Cru, jeweils eine aus den Jahrgängen 2020, 2021 und 2022.