Bols

Die Firma Lucas Bols wurde im Jahr 1575 in Amsterdam gegründet und hat sich bis heute zu einem der führenden Hersteller von Likören entwickelt. Zunächst nutzte die Familie Bols die in Amsterdam umgeschlagenen Waren aus fernen Ländern, darunter viele Kräuter, Gewürze und Südfrüchte, dazu, um in ihrer kleinen Destillerie 't Lootsje ein eigenes Sortiment an ausgefallenen Spirituosen damit zu kreieren. Die ersten Liköre waren ein Kümmellikör, ein Kardamomlikör und ein Orangenlikör. Zu den Klassikern zählt der bis heute überaus gefragte Blue Curaçao. Der Erfolg, den die Firma nach ihrer Gründung hatte, ermöglichte die Erstellung eines beeindruckend weitgefächerten Sortiments aus Likören und natürlich der niederländischen Spirituose schlechthin, dem Genever. Im 17. Jahrhundert hatte Lucas Bols gewichtige Anteile an der Niederländischen Ostindien-Kompanie, wodurch das Familienunternehmen ein weltumspannendes Handelsnetzwerk aufbauen konnte. Auf Lucas Bols gehen über 300 Rezepte zurück, die noch heute zu den wohl gehüteten Familiengeheimnissen zählen. Die Aromen der Geschmackszutaten werden durch verschiedene Methoden wie Destillation, Mazeration und Perkolation gewonnen.

Im Jahr 1820 schuf der Brennmeister von Bols unter Rückgriff auf besondere Botanicals und fortschrittliche Brennmethoden einen revolutionären Genever und einige Jahrzehnte später wurde auch die Veredelung von Genever durch die Reifung in Eichenholzfässern zur gängigen Praxis. Der ursprüngliche Genever erfuhr vor einigen Jahren auf der Grundlage des Originalrezepts eine erfolgreiche Wiedereinführung. Damit ist und bleibt Bols der erfolgreichste Genever-Hersteller der Welt.

Im Jahr 1850 wurde das Unternehmen an die Familie Moltzer verkauft, die die Firma bis zum Börsengang im Jahr 1954 führte. 1969 zog das Unternehmen zunächst von Amsterdam nach Nieuw-Vennep, da eine weitere Expansion in den Stadtgrenzen Amsterdams nicht mehr möglich war. In den 1990er-Jahren fusionierte Bols dann mit dem Lebensmittelgiganten Koninklijke Wessanen und verlegte den Firmensitz im Jahr 1997 nach Zoetermeer. Nach einer schnellen Trennung von Koninklijke Wessanen und einer Übernahme durch Remy Cointreau sitzt Bols heute wieder im Zentrum von Amsterdam. Die Neugierde auf neue Geschmackserlebnisse ist seit über 400 Jahren ungestillt. Dabei sind die verschiedenen Liköre schon längst nicht mehr aus der internationalen Barszene wegzudenken. Eine Besonderheit von Bols sind die kegelförmigen Flaschen, die zusammen mit professionellen Bartendern entwickelt wurden. Deshalb liegen sie sehr gut in der Hand und erfüllen die höchsten Ansprüche beim Einsatz in der Bar.
Lucas Bols
Paulus Potterstraat 14
1071 CZ Amsterdam
Niederlande
mit Farbstoff E102, Tartrazin E122, Azorubin E202, Kaliumsorbat E211, Natriumbenzoat E330, Zitronensäure Wasser Zucker konzentrierter Granatapfelsaft natürliche Aromen

Bols Grenadine 0.75

Mehr Informationen
MarkeBols
Inhalt0,75 l
Artikelnummer67252
5,29 €
Inkl. 7% Steuern , exkl. Versandkosten
7,05 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

auf Basis von Granatapfelsaft

vielseitig einsetzbar

subtile Süße

Beschreibung

Bols Grenadine ist ein hoch konzentrierter Sirup mit einem sehr fruchtigen Geschmack. Hergestellt wird er von dem holländischen Unternehmen Bols in Amsterdam, das weltweit für seine Liköre und Sirupe bekannt ist. Solche Sirupe gehören zur Grundausrüstung eines jeden professionellen Barmixers, denn sie sind Grundzutat vieler klassischer Cocktails. Ein Tequila Sunrise zum Beispiel lebt auch von der Süße des Grenadinensirups.

Seinen Namen verdankt der Grenadinensirup der Karibikinsel Grenada. Dort kochte man ursprünglich den Saft der Granatäpfel mit Wasser und Zucker. Heutzutage enthalten die meisten Grenadinensirupe jedoch weitaus mehr Zutaten, häufig werden rote Früchte wie Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren hinzu gemischt. Der Grenadinensirup von Bols besteht aus Granatapfelsaft und zusätzlich noch Himbeer- und Erdbeerextrakt, die ihm seine fruchtig-frischen Noten verleihen und ihm gleichzeitig seine subtile Süße geben.

Doch nicht nur für Cocktails ist der Sirup sehr gut geeignet, auch außerhalb der Bar ist er vielseitig einsetzbar. Zum Beispiel kann er Milchshakes und Frappés verfeinern, Smoothies süßen und verfärben oder als Topping auf Süßspeisen und Desserts wie Eis dienen. Doch auch in Bier wird er oft eingesetzt, um diesem einen fruchtigen Touch zu verleihen. Als alkoholfreier Sirup kann er aber auch zur Herstellung von Home-Made Limonaden dienen. Ein echtes Allround-Talent und ein Must-Have in Bar und Küche.
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