Die Firma Bacardi ist einer der erfolgreichsten Spirituosenhersteller der Welt und heute in mehr als Einhundert Ländern aktiv, sodass die Produkte schon längst nicht mehr aus dem internationalen Nachtleben wegzudenken sind. Das Unternehmen wurde im Jahr 1862 von Don Facundo Bacardí i Massó, einem nach Kuba ausgewanderten Weinhändler aus Katalonien, und seinem Bruder José Bacardi gegründet. Aus diesem Jahr stammt auch das ikonische Firmenzeichen, welches an die Fledermäuse erinnern soll, die einst unter dem Dachstuhl des Gründungsgebäudes auf Kuba Unterschlupf fanden. Auf Kuba symbolisiert die Fledermaus Glück.

Der anfängliche Erfolg von Bacardi gründet auf einem besonderen Herstellungsverfahren. Dabei verlor der einst als rohe und minderwertige Spirituose angesehene Rum, der besser als Aguardiente oder Feuerwasser bekannt war, durch eine Reifung in leicht ausgebrannten Fässern und eine anschließende Filtrierung durch Holzkohle an Schärfe und erreichte einen höheren bis dahin nie erlebten Qualitätsstandard. Bei der Filtration kommen sowohl Kohlen aus Hölzern als auch Kokosschalen zum Einsatz. Für das gleichbleibende Geschmackserlebnis sorgt ein besonderer Hefestamm: La LevaDura Bacardí. Die Prohibition trieb Massenweise amerikanische Touristen nach Havanna, um dort eine scheinbar nie enden wollende Party zu feiern. In den Bars und Clubs des Nachtlebens, wie dem Nachtclub Tropicana, entwickelte sich Bacardi endgültig zu einer Kultmarke mit legendärem Ruf.

Das Unternehmen wuchs und wuchs bis seine Eigentümerfamilie im Jahr 1960 schließlich durch die kubanische Revolution zum Auswandern gezwungen wurde. Eine kommerzielle Produktion auf Kuba war nicht mehr möglich, da die Familie enteignet wurde. Deshalb floh die Familie um Manuell Cutillas aus der fünften Unternehmergeneration ins US-amerikanische Exil und baute sich dort nach und nach eine neue Existenz auf. Heute besitzt das Unternehmen mit Sitz auf den Bahamas eine Vielzahl von Produktionsstätten und weiteren Marken. Neben verschiedenen Rumsorten der Marke Bacardi befinden sich darunter heute auch andere bekannte Spirituosen wie z. B. Grey Goose, Bombay Sapphire, Martini, Aberfeldy und Noilly Prat.