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Allesverloren Shiraz 0.75

Allesverloren Shiraz ist ein Rotwein aus Südafrika und einer der bekanntesten Weine des Weinguts. Die Reben für diesen Wein wachsen auf 60 bis 300m über dem Meeresspiegel. Die Vergärung findet auf der Maische statt, um die Kraft der Trauben zu einem Maximum zu extrahieren. Hierbei wird eine Temperatur von 25°C beibehalten, sodass sich der Gärung langsam, kontrolliert und aromaschonend vollziehen kann. Nach Abschluss der Vergärung erfolgt der Ausbau in Holzfässern. Hier verwendet das Weingut Allesverloren eine Kombination auf neuen und hauptsächlich gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, sowie einen kleinen Anteil an Fässern aus amerikanischer Eiche.

Im Glas zeigt sich der Allesverloren Shiraz in einer tiefroten Farbe. In der Nase offenbart sich ein Überfluss an Aromen. Anklänge von Pflaumen sorgen für die zu erwartende Fruchtigkeit, während eine Idee von Pfeffer und Tabak dem Wein auch eine komplexe Würze bescheren. Am Gaumen präsentiert dieser Shiraz sich als voller und kraftvoller Vertreter des südafrikanischen Weinbaus. Die Tannine sind kraftvoll und harmonisch eingebunden. Die Fruchtigkeit der Nase setzt sich auch am Gaumen fort.

Allesverloren Shiraz ist ein kraftvoller Südafrikaner, der aufgrund seiner feinen Struktur sowohl zu Geflügel als auch zu dunklem Fleisch serviert werden kann.

Menge:
0,75Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
37016
Alkoholgehalt:
14,50% Vol.
Jahrgang:
2017

Unser Preis: 11,58 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 15,44 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Das Weingut Allesverloren ist eine der ältesten Farmen im südafrikanischen Swartland und wurde irgendwann zwischen den Jahren 1696 und 1704 von der wagemutigen Witwe Cloete gegründet. Der Standort im Riebeek Valley ist rund 90 Kilometer nord-östlich von Kapstadt und war zur Zeit seiner Gründung noch ein recht unwirtliches Fleckchen Erde. Der Weinanbau begann dort bereits im Jahr 1806, was Allesverloren zu einem der ältesten Weingüter Südafrikas macht. Der ungewöhnliche Name kommt übrigens daher, dass die Besitzer einst nach ihrer Rückkehr von einer Reise ins benachbarte Stellenbosch den kompletten Hof durch ein verheerendes Feuer niedergebrannt vorfanden. Der Name erinnert an diesen schmerzlichen Verlust und zeugt zugleich von einem ungebrochenen Optimismus und einer großen Leidenschaft für die Landwirtschaft.

Seit dem Jahr 1872 ist das Weingut schon im Besitz der Familie Malan. Zu jener Zeit wurde auf den umliegenden Flächen noch überwiegend Weizen angebaut. Als Daniël Francois Malan die prächtigen Weinberge zum ersten Mal sah, packte ihn das Verlangen, sein Glück im Weinbau zu suchen. Zunächst erzeugte er überaus erfolgreich süße fortifizierte Weine im Stil von Portwein. Nach und nach erweiterte die Familie Malan die Farm zu einer Gesamtrebfläche von 227 Hektar, von denen aktuell rund 160 als Weinberge genutzt werden. Danie Malan hat die Leitung des Weinguts im Jahr 2003 von seinem Vater übernommen und bewirtschaftet Allesverloren mittlerweile in der sechsten Generation. Heute ist Allesverloren weltweit für seine großzügigen und kraftvollen Rotweine von herausragender Qualität bekannt. Die Trauben werden auf einer Höhe von 170 Metern bis 350 Metern über dem Meeresspiegel an den Ausläufern des Kasteelbergs angebaut.

Das Klima ist im Winter vergleichsweise kalt und niederschlagsreich, während die Sommer hingegen heißt und trocken auftreten. Ein frischer Westwind sorgt ebenso für Abkühlung wie der Schatten der Berge. Die Böden setzten sich aus Schiefer und verwittertem Sandstein zusammen, in den sich die Wurzeln der Reben metertief eingraben. Unter diesen Voraussetzungen reifen die Trauben wunderbar aus, weisen einen hohen Zuckergehalt auf und bringen insgesamt kernige Weine hervor. Optisch leuchten die ausdrucksstarken Rotweine in tiefdunklen Tönen und verströmend dabei intensive Fruchtaromen.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 14,5
Sulfit *

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG, Buschstr. 20, 53340 Meckenheim, Deutschland

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