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Alain Geoffroy Chablis AOC 0.75

Dieser klare Weißwein stammt aus dem traditionsreichen Familienweingut Alain Geoffrey. Dieses liegt im französischen Beine, unweit von der bekannten Weinregion Chablis, welches das nördlichste Weinanbaugebiet in Burgund ist. Dieses ist berühmt für seine hervorragenden Weißweine, was vor allem den Kalksteinhängen zu verdanken ist, auf denen ausschließlich Trauben der Sorte Chardonnay angepflanzt werden. So verhält es sich auch mit dem Alain Geoffroy Chablis AOC, der aus Chardonnay von 15-20 Jahre alten Traubenreben auf Kalksteinboden hergestellt wird. Dieser Chablis reift nicht in Fässern, sondern in Edelstahltanks wodurch er seine fast klare Farbe und seinen einzigartigen Geschmack behält.
Im Glas ist dieser Weißwein von einer hell goldenen Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Farbe wird gern mit der eines Gebirgsbaches verglichen. Entsprechend frisch und knackig ist bereits das Bouquet des Alain Geoffroy Chablis. Dazu gesellen sich fruchtige Noten von Apfel, Litschi, einem Hauch Zitrone und Wiesenblüten sowie leicht mineralische Töne. Am Gaumen machen sich die Kalksteinhänge deutlich bemerkbar. Dort trifft eine überraschende Trockenheit auf die Zunge, wobei der Wein trotzdem weich und sanft ist und durch eine angenehme Säure abgerundet wird. Eine beinah kühle Mineralität paart sich mit fruchtiger Frische, was typisch für die Region ist. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu jeder Art von Meeresfrüchten und Fisch. Er ergänzt außerdem hervorragend vor allem vegetarische Gerichte sowie auch erstaunlich gut Käsefondues. Ein wirklich vielseitiger und hervorragender Weißwein wie man es aus dem Hause Alain Geoffroy gewohnt ist.

Menge:
0,75Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
300842
Alkoholgehalt:
12,50% Vol.
Jahrgang:
2015

Unser Preis: 12,48 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 16,64 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die Domaine Alain Geoffroy ist ein französisches Familienweingut in Beines, das im Jahr 1850 gegründet wurde und mittlerweile in der fünften Generation ca. 45 Hektar Rebfläche im Burgund bewirtschaftet. Die gesamte Rebfläche von Alain Geoffroy stammt geologisch aus dem Jura und bietet einen hervorragenden Kalkboden, der die hohe Qualität der Weine ebenso befördert wie die günstigen Klimabedingungen. Das Ergebnis sind frische und fruchtige Weine mit einer lebhaften Mineralnote, die ihr Terroir wunderbar zum Ausdruck bringen.

Auch im Weinkeller wird höchster Wert auf die Qualität der fertigen Weine gelegt, denn die Winzer kontrollieren jeden einzelnen Schritt der Weinherstellung bis zur Abfüllung sehr genau. Modernste Kellereitechnik ist ebenso essentiell wie die schnelle Verarbeitung der Trauben. Neben Edelstahltanks kommen dabei mitunter auch klassische Holzfässer zum Einsatz. Nach der Ernte werden die Trauben zunächst sorgfältig sortiert und in einer pneumatischen Presse weiterverarbeitet. Danach wird der Traubensaft vom Trester getrennt und zur Gärung gebracht. Nach der ersten alkoholischen Gärung erfolgt im Winter eine zweite malolaktische Gärung, die einen biologischen Säureabbau zur Folge hat. Während dieser Zeit und der anschließenden Reifung wird die natürliche Entwicklung des Weins überwacht. Das Ergebnis sind gefällige Chablis mit einer hohen Typizität und Aromatik, die direkt vor Ort auf der Domaine Alain Geoffroy abgefüllt werden.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 12,5
Sulfit *

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Domaine Alain Geoffroy 4 Rue de L'Équerre, 89800 Beine, Frankreich

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