A.D. Rattray Cask Orkney 15 Years 46% 0.70

Der Cask Orkney ist ein 15 jähriger Single Malt Scotch Whisky des unabhängigen Abfüllers A.D. Rattray. Er ist der Nachfolger des erfolgreichen Cask Islay und der erste Whisky aus der Reihe des Abfüllers, der eine Altersangabe trägt. Aus welcher Destillerie er genau stammt bleibt allerdings ein Geheimnis. Highland Parks oder Scapa ist hier die Frage. Aufgrund des Mysteriums um die Herkunft spricht man beim Cask Orkney 15 Years auch vom sogenannten Mystery Malt. Die Region steht jedenfalls fest: die schottischen Orkney Inseln. Auch um diese ranken sich viele Mythen und Legenden. Der 15-jährige Cask Orkney passt daher perfekt zu dieser Region.
Der Single Malt Scotch Whisky reifte ganze 15 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern. Er ist nicht kühlgefiltert und ohne zusätzliche Farbstoffe. Auch auf Zuckercouleur wird verzichtet. Der Whisky zeigt sich also in seiner reinsten und natürlichsten Form. Das hohe Alter, die lange Reifezeit und die Natürlichkeit zeigen sich auch in dem vielfältigen Bouquet des Whiskys. Zunächst versprüht er fruchtige Aromen nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Auch ein Hauch von Muskatnuss lässt sich erkennen. Später sticht dann eine kräftige Prise Meersalz in die Nase, gefolgt von einem leichten Rauch. Insgesamt weist er jedoch ein sehr dezentes und feines Bouquet auf.
Mit einer samtigen Textur schmiegt er sich am Gaumen an und zeichnet dort süße Noten von Toffee, Pfirsich und Aprikosen ab. Außerdem weist er einen Hauch von Rauch und Heidekraut auf.
Im Abgang ist er trocken und nussig.
Insgesamt ist der 15-jährige Cask Orkney sehr filigran, gleichzeitig aber auch komplex, mit gut balancierten Aromen. Auf dem Markt gibt es ihn als limitierte Edition zu kaufen. Ein Single Malt Scotch Whisky, der von höchster Destillationskunst zeugt.