Yellow Spot 12 Years Single Pot Still 46% 0.70

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MarkeMitchell and Sons
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10895
86,49 €
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123,56 € / 1 l
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Beschreibung

Yellow Spot ist ein zwölf Jahre gereifter Single Pot Still Irish Whiskey in limitierter Auflage und der Nachfolger des international etablierten Green Spot von Mitchell&Sons.
Der zwölfjährige Yellow Spot weist mehrere Besonderheiten auf, die ihn zu einem einzigartigen Sammlerstück erheben könnten. Zunächst, und wie der Name schon verlauten lässt, handelt es sich um einen Single Pot Still Whiskey. Dies bedeutet, dass der Whiskey zu 100% in einer Kupferbrennblase gebrannt wird. Den Rohstoff für das Destillat liefert eine Mischung aus ungemälzter und gemälzter Gerste, die dem Whiskey seinen charaktervollen Geschmack verleiht. Nach einer dreifachen Destillation erfolgt die Reifung in drei verschiedenen Fasstypen. Die Wahl fiel auf amerikanische Bourbon Fässer aus Eichenholz, spanischen Sherry Butt Fässer und andalusische Weinfässer aus Malaga. Durch die relativ lange Reifung von zwölf Jahren und die Interaktion mit den verschiedenen Fässern, hat der Yellow Spot die charakteristischen Eigenschaften der unterschiedlichen Hölzer angenommen und überzeugt mit einem sehr komplexen und dichten Aromenspektrum.
Die Aromatik des Yellow Spot weist Noten von Pfeffer, Muskatnuss und grünem Tee auf. Diese Noten werden ergänzt durch Anklänge von Honig und hellen Früchten. Am Gaumen zeigt der Whiskey seine dezente und elegante Süße. Zunächst werden Honig und die typische Würze der Pot Still- Destillation empfangen, danach spielen sich Noten von Kaffee und der cremige Geschmack von Milchschokolade bis hin zu Crème Brûlée in der Vordergrund. Aromen von reifen, roten Äpfel und gerösteter Eiche erden das süßlich-würzige Spiel. Die anfänglich wahrgenommene Süße färbt auch den Nachklang, der als langanhaltend und komplex empfunden wird.
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