Veritas Rum 47% 0.70

In Rum Veritas - oder so ähnlich heißt der Spruch. Veritas bedeutet auf lateinisch jedenfalls Wahrheit. Und tatsächlich offenbar der Veritas White Blended Rum mit seiner hellgelben Farbe, wie weißer Rum eigentlich aussieht. Denn: Verzichtet man auf die Filtrierung durch Aktivkohle, wird der Rum nicht vollständig klar. Der Veritas White Blended Rum bereichert nun also den unabhängigen Abfüller Habitation Velier. Für diesen Rum kooperierten die Foursquare Distillery aus Barbados und die Hampden Estate Distillery aus Jamaika.

Der Blend der zwei Destillerien ist das Ergebnis aus sowohl leichtem Rum aus dem Coffey Column Still-Verfahren der Foursquare Distillery, als auch schwerem Rum aus der Double Retort Pot Still-Methode von Hampden. Für einen weißen Rum ist dieser dadurch außergewöhnlich vielseitig. Kraftvoll und vollmundig präsentiert sich der Veritas White Blended Rum auf der Zunge.

Im Aroma zeigen sich Vanille, Honig, Kokosblütenzucker, weiße Schokolade, Mirabellen, Quitten, etwas Ananas, Banane und subtile Wiesenkräuter. Am Gaumen dominieren die süßlichen Töne, Kokosblütenzucker, Marzipan, Vanille und vor allem weißer Schokolade. Dazu gesellen sich die fruchtigen Noten, wenn auch nicht ganz so intensiv wie in der Nase. Feine Gewürze wie Zimt und Muskat runden den Geschmack ab. Im ungewöhnlich langen Abgang kommen abermals Vanille und weiße Schokolade zum Vorschein. Der Veritas White Blended Rum eignet sich zum puren Verzehr aber auch als Zutat für Ihren Lieblingscocktail.