Tobermory Gin 43,3% 0.70

Die Tobermory Destillerie ist bekannt dafür, dass sie handwerklich und traditionell arbeitet und sehr gute Single Malt Whiskys herstellt. Nun hat die einzige Whisky-Destillerie auf der schottischen Insel Isle of Mull zur Feier ihres 200-jährigen Bestehens ihren ersten Gin kreiert. Gespannt haben Fans der Destillerie auf dieses Produkt gewartet. Noch bevor die Destillerie in den letzten zwei Jahren aufwendige Renovierungsarbeiten durchgeführt hat, bei denen diese unter anderem um eine restaurierte John Dore & Co. Copper Still aus den 1950er-Jahren bereichert wurde, war die Rezeptur für den Gin entwickelt. Dieser besteht aus insgesamt 13 Botanicals. Das Besondere daran ist, dass einige der Botanicals direkt von der Isle of Mull stammen. Darunter sind wildes Heidekraut, Hebridentee und auch Holunderblüte. 24 Stunden lang werden sie dann mazeriert. Aber nicht nur die Botanicals sind heimisch, die Inspiration für den Gin stammt auch von der Insel an der schottischen Westküste, die für ihre malerische Landschaft bekannt ist.

Zur Krönung sollte noch ein weiteres Stück Heimat in den Gin, nämlich der Tobermory Whisky. Als besonders schwierig erwies sich dann jedoch das richtige Mischverhältnis. Nach unzähligen Versuchen und langem Experimentieren, konnte sich Master Blenderin Kirstie McCallum in Zufriedenheit wägen, denn sie hatte endlich die perfekte Balance erschaffen. Entstanden ist ein klassischer Gin mit intensiven floralen und fruchtigen Aromen, der sich besonders gut in einem Gin Tonic entfaltet.