Sülfmeister

Der Name dieses traditionellen Kräuterlikörs aus der Lüneburger Heide ist gleichzeitig der Begriff für den Besitzer von Siedepfannen, die in dieser Region einst in der Salzgewinnung eingesetzt wurden. Die Ableitung lässt sich auf das mittelniederdeutsche -sulf- zurückführen, was so viel bedeutet wie -selbst-. Ein Sülfmeister ist dann also jemand, der selbst Salz sieden darf. Alternativ wurde auch der Leiter einer Saline als Sülfmeister bezeichnet.

Das Salz der Lüneburger Saline besteht aus den Ablagerungen des Millionen Jahre alten Zechsteinmeers. Ab dem 9 Jahrhundert machen die ersten Funde Lüneburg zu einer der bedeutendsten Salzstädte in ganz Europa. Die seit 2003 wieder jährlich im Herbst ausgerichteten Sülfmeistertage der Stadt Lüneburg wurden bereits im Jahr 1472 erstmals urkundlich erwähnt. Der Kräuterlikör ist also fest mit der Lüneburger Heide und ihrer einzigartigen Geschichte verbunden.

Im Jahr 2014 hat der Ministerpräsident von Niedersachsen, Stephan Weil, Sülfmeister Heidekräuter zum Kulinarischen Botschafter Niedersachsens ernannt. Dazu musste der Likör zuvor eine unabhängige Jury von seiner einzigartigen Qualität überzeugen. Ein zentrales Kriterium für die Auszeichnung war außerdem die authentische niedersächsische Unternehmensgeschichte des Herstellers.
Heinz Eggert GmbH & Co. KG
Eppenser Weg 3
29549 Bad Bevensen
Deutschland

Sülfmeister Heidekräuter 35% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSülfmeister
Alkoholgehalt35 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer53791
12,29 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
17,56 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Sülfmeister Heidekräuter ist ein aromatischer Kräuterlikör aus der Lüneburger Heide, der mit 37 verschiedenen Kräutern hergestellt wird. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1898 und ist seitdem unverändert.

Der Likör schimmert in einer rötlichen, an Kupfer erinnernden Farbe im Glas. Das Aroma ist geprägt von einem kraftvollen, kräuterbetonten Bouquet geprägt. Auch am Gaumen ist dieser Likör überaus rund und harmonisch. Die dezente Süße in Verbindung mit der würzig-kräutrigen Geschmack, macht Sülfmeister Heidekräuter zu einem idealen Digestif.  
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