Sazerac

Der Name Sazerac steht sowohl für einen der bekanntesten amerikanischen Cocktails, dessen Ursprung sich in New Orleans findet, einer amerikanischen Spirituosenfirma und deren hauseigenen Whiskymarke.
Das Rezept des Sazerac Cocktails wurde laut Überlieferung bereits im Jahr 1838 von Antoine Amedie Peychaud, einem findigen kreolischen Immigranten, und seinem Freund kreiert. Dabei profitierte Peychaud von seinem Wissen als Apotheker und peppte das geheime Familienrezept durch die Verwendung von „Peychauds Bitter“ auf.
Der Cocktail erfreute sich schnell großer Beliebtheit und fand seinen Hauptabsatzmarkt 1850 im Sazerac Coffee House in der Royal Street von New Orleans, der Hauptstadt der amerikanischen Cocktailkultur. Dieser Betrieb hat in der Geschichte des Sazerac Cocktails einen besonderen Beitrag geleistet, denn auf die Erfolge des Coffee House hin, wurde die Sazerac Company gegründet, die sich in erster Linie der Herstellung und Abfüllung des Sazerac Cocktails verschrieb. Die Gründung erfolgte 1869 durch Thomas H. Handy, der das Rezept verfeinerte, indem nun, statt Brandy, Rye Whisky verwendet wurde.
Sazerac ist seit damals eine der legendärsten und bekanntesten Whiskeymarken der Vereinigten Staaten, die bis heute von der familiengeführten Sazerac Company vertrieben wird. Sazerac Company zählt zu den größten Spirituosenfirmen der vereinigten Staaten und vereint zahlreiche amerikanische Destillieren unter ihrem Dach wie die Buffalo Trace Destillerie und die Glenmore Destillerie.

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