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San Cosme ist ein hochwertiger weißer Mezcal, der in Santiago Matalán im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca aus der Agavenart Angustifolia Haw hergestellt wird. Die sorgfältige Destillation und die Verwendung ausschließlich vollreifer Agaven sorgt für einen wunderbar milden und zugleich aromatischen Geschmack. Serviert wird dieser Mezcal traditionell mit einer Orangenscheibe. Auch in Cocktails kann San Cosme verwendet werden.
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