Rum Coruba Pedro Ximenez 50,6% 0.70

Der Vintage 2000 Pedro Ximenez ist ein limitierter Rum der Schweizer Brennerei Coruba. Sie kann auf eine lange Geschichte der Rumherstellung zurückblicken. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts reiste ein Kaufmann aus Basel nach Jamaika. Dort stieß er auf eine Spirituose, die ihm bisher unbekannt war: den Rum. Viel Überzeugungsarbeit musste die lokale Bevölkerung nicht leisten, denn der Kaufmann war sofort von dem Destillat überzeugt. So ist es keine Überraschung, dass er sich vornahm, diese Köstlichkeit auch nach Europa bringen zu wollen. Zeitnah gründete er in Basel die Compagnie Rhumière de Bâle, besser unter der Abkürzung Coruba bekannt.
Der Coruba Vintage 2000 Pedro Ximenez wurde im Jahr 2000 destilliert und reifte zuerst für 18 Jahre in handselektierten Eichenfässern und im gleißenden Sonnenschein des schönen Jamaikas. Anschließend verließ er die tropische Region in Richtung Schweiz. Dort, in Basel, reift er für weitere 18 Monate in den namensgebenden Pedro-Ximenez-Sherryfässern von González Byass. Abgefüllt wird dieser Rum mit jamaikanischen Wurzeln in Fassstärke, wodurch er mit einem besonders puren Geschmack punkten kann.
In der Nase und am Gaumen präsentiert der Vintage 2000 Pedro Ximenez von Coruba ein vielfältiges Bouquet. Für fruchtige Anklänge sorgen zum Beispiel Rosinen und eine Auswahl tropischer Früchte. Holztöne und Ledernoten liefern dazu einen herben Kontrast. Im Finish fällt eine elegante pfeffrige Schärfe auf.