Pazo Orujo 40% 0.70

Ein echtes spanisches Original ist er: der Pazo Orujo. Der traditionelle Tresterbrand Orujo ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der spanischen Genusskultur und steht für Handwerk, Geselligkeit und authentischen Geschmack. Ob nach einem guten Essen oder als Auftakt eines geselligen Abends - Orujo gehört in Spanien einfach dazu.

Auch Pazo setzt auf diese lange Tradition und verbindet sie mit moderner Destillationskunst. Als Weinproduzent liegt die Herstellung eines Tresterbrands nahe, denn der bei der Weinbereitung anfallende Traubentrester bildet die aromatische Basis dieses klaren Destillats. Durch sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und präzise Verarbeitung entsteht ein Orujo mit ausdrucksstarkem, zugleich ausgewogenem Profil.

Gebrannt wird der Pazo Orujo zweifach mittels schonender Wasserdampfdestillation. Dieses Verfahren sorgt für Reinheit und Klarheit im Destillat, da unerwünschte Nebentöne reduziert und die frischen, fruchtigen Aromen bewahrt werden. Abgefüllt wird der spanische Orujo ohne Fassreifung und mit 40 % Vol., wodurch sein ursprünglicher, unverfälschter Charakter im Vordergrund steht.

Im Glas präsentiert sich der Orujo kristallklar. In der Nase dominieren frische Traubennoten, begleitet von Anklängen an grünen Apfel und feine Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich weich und harmonisch mit einer dezenten Süße, bevor im Abgang würzige Nuancen und ein Hauch Lakritz zum Vorschein kommen.

Traditionell genießt man Pazo Orujo gut gekühlt - pur als Aperitif oder Digestif. Ebenso beliebt ist die spanische Art, einen Schuss Orujo in einen kräftigen, heißen Kaffee zu geben - ein intensiver, aromatischer Genussmoment.