Monin Püree Yuzu 1.00

Mit Le Fruit de Monin Yuzu hat der französische Siruphersteller sein Sortiment um eine neue frische Geschmacksrichtung erweitert. Dieser praktische Püree bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche und im Barbereich. Die Yuzu ist eine viele Jahrhunderte alte Kulturpflanze, die vor allem in China im Tal des Yangtze angebaut wird. Äußerlich ähnelt diese Frucht einer Mandarine, jedoch ist sie gelblich bis hellorange. Aufgrund ihrer besonderen Aromatik wird die Yuzu traditionell in der Parfumindustrie sehr geschätzt.

Großes Potenzial bietet sich in Cocktails, weil die Yuzu wesentlich komplexer ist als Zitronen. Das hat beispielsweise auch die Ginmarke Jinzu erkannt und sich Yuzu als Botanical ausgewählt. Das Profil der Yuzu ist zwischen Grapefruit, Zitrone und Mandarine angesiedelt und hocharomatisch bei einer gut ausgewogenen säuerlich-bitteren Grundnote. Diesen Geschmack fängt Monin wunderbar ein. Der goldgelbe Püree mit einem mindestens 50%-igen Fruchtanteil vereint eine frische Zitrusaromatik mit floralen Anklängen und feinwürzigen Noten.

Damit eignet sich Le Fruit de Monin Yuzu zur Verfeinerung von Speisen und Desserts oder zum Mixen von Cocktails. Cocktails verleiht er das charakteristische Fruchtaroma der Yuzu und eine herrliche Textur. Ideal bietet sich der Püree auch zur Verfeinerung von Smoothies und als Grundlage für Frozen Cocktails an. Der praktische Ausgießer ermöglicht schnelles und effizientes Arbeiten. Entdecken Sie die breiten Möglichkeiten und probieren Sie auch die anderen Geschmacksrichtungen aus.