Monin

Monin ist ein französisches Familienunternehmen, welches seit über 100 Jahren erfolgreich Sirupe und Liköre herstellt, die weltweit zur Verfeinerung von Speisen und Getränken verwendet werden.
Georges Monin gründete das nach ihm benannten Unternehmen im Jahr 1912 in der französischen Stadt Bourges. Schnell errang das Unternehmen mit seinen exquisiten Sirups und Likören eine führende Stellung auf dem französischen Markt.
Die Unternehmensphilosophie verbindet Tradition mit Innovationsgeist, die eine enge Zusammenarbeit mit Barkeepern und Sterneköchen und eine stetige Erweiterung des Produktangebots zur Folge hat. Das Ziel ist es, Geschmacktrends rechtszeitig zu erkennen und selbst neue zu setzten. Die Verwendung von erlesenen Gewürzen, Früchten, und Nüssen garantieren die hohe Qualität der Kultmarke Monin. Heute führt Monin nicht nur Sirupe und Liköre, sondern erweiterte sein Sortiment um Fruchtpürees zur Herstellung von Smoothies oder Frozen Drinks.
Mittlerweile ist Monin einer der Marktführer weltweit und steht noch heute unter der Leitung der Familie Monin mit Oliver Monin. Die Produkte des Unternehmens sind in über 120 verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt verfügbar. Die über 100 verschiedenen Sirupsorten besitzen einen angenehm natürlichen Geschmack und eignen sich hervorragend für die Verwendung in Bars, Cafés und natürlich zur Verfeinerung der Speisen und Getränke im eigenen Haushalt. Nicht umsonst ist das Unternehmen seit 1993 Mitglied der International Bartender Association - als einzige Sirup-Marke weltweit.
Monin
3 Rue Georges Monin
18001 Bourges
Frankreich
E330, Zitronensäure Gluconsäure Wasser Zucker natürliche Aromen
Nährwertpro 100g/100ml
Brennwert275kcal, 1154kJ
Fett0g
- davon gesättigte Fettsäure0g
Kohlenhydrate60,1g
- davon Zucker60,1g
Eiweiß0g
Salz0,03g

Monin Paragon Timur Berry 0.485

Mehr Informationen
MarkeMonin
Inhalt0,485 l
Artikelnummer674572
25,98 €
Inkl. 7% Steuern , exkl. Versandkosten
53,57 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

hochwertiger Cordial

Timurbeere aus Nepal

Grapefruit, Kräuter, Holz

Beschreibung

Monin begeistert seit Dekaden mit delikatem Sirup und Likören. Jetzt beweisen die Experten des Familienunternehmens ihre Handwerkskunst mit dem Paragon Timur Berry. Ein Premium-Cordial, der in Kooperation mit dem mehrfach prämierten Barkeeper Alex Kratena entstand - und jeden Cocktailliebhaber um den Finger wickeln wird.

Die wichtigste Zutat vom Paragon Timur Berry ist die namensgebende Timurbeere, auch Timut-Pfeffer genannt. Sie wächst an den kleinen Bäumen der Gattung Zanthoxylum armatum (Nepalpfeffer) in der Mahabharat-Gebirgskette in Nepal. Dank ihrer natürlichen Zitrusnoten trägt die Frucht obendrein den Namen Grapefruitbeere. Dem wird sie gerecht, wie die Grapefruit-, aber auch Kräuter- und Holznoten im Paragon Timur Berry beweisen.

Für die Herstellung vom Paragon Timur Berry setzt Monin auf zwei Verfahren. Bei der Alkoholat-Destillation wird eine Lösung aus Alkohol und Wasser mit rohen Zutaten mazeriert. Sie wird anschließend unter Luftdruck gebrannt, was die verschiedenen Geschmacksnoten freisetzt. Hinzukommt die schonende CO2-Extraktion. Mittels hohen Drucks wird Kohlenstoffdioxid verdichtet, dringt in die Zutaten ein und nimmt ihre Aromen auf. Die werden freigesetzt, sobald der Druck wieder reduziert wird. Um besonders langanhaltende Aromen zu garantieren, setzt Monin außerdem auf natürliche Gluconsäure vom Oku-Honig aus Kamerun. Der Vorteil: Die Zutat verfälscht den Geschmack nicht.

Monin und Kratena haben die Paragon Cordials als Produktserie konzipiert. Pfeffer und Pfefferbeeren sind das Motto des ersten Kapitels. Zu dem Timur Berry gesellen sich noch der Paragon Rue Berry und Paragon White Penja Pepper. Sie können alle drei Varianten in unserem Online-Shop kaufen.
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