Mirabeau Dry Gin 43% 0.70

Auch in Frankreich lässt der Hype um Gin nicht ab, wie der Mirabeau Dry Rosé Gin beweist. Die Domäne Mirabeau ist ein Weingut, das in der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur liegt, und stellt hauptsächlich Roséwein her. So sollte es nicht überraschen, dass sich auch Roséwein auf der Zutatenliste dieses Gins befindet - natürlich neben den insgesamt zwölf Botanicals. Diese reichen von Wacholderbeeren und Koriandersamen, über Zitronenschalen und Rosmarin, zu Lavendel, Rosenblüten oder Lorbeerblättern.

Hergestellt wird der Mirabeau Dry Rosé Gin jedoch nicht auf dem Weingut Mirabeau, sondern von der Maison Villevert, die in der französischen Region Cognac liegt. Hier werden sieben der Botanicals für 24 Stunden in neutralem Traubenalkohol mazeriert. Erst während der Destillation im Kupferbrennkessel wird der Roséwein hinzugegeben. Und die restlichen fünf Botanicals? Sie werden dem Dry Gin anschließend per Dampfinfusion zugeführt.

Das Aroma des Mirabeau Dry Rosé Gin zeichnen vor allem Zitronen, Wacholder und Koriander aus. Ebenso fällt eine florale Charakteristik auf, die von Jasmin, Lavendel und Rosenblüten geprägt ist. Abschließend sorgt das klassische Duo von Thymian und Rosmarin für herbale Anklänge in der Nase. Am Gaumen kehren einige Botanicals aus dem Aroma dieses Dry Gins zurück, genauer Wacholder, Zitrone, Rosmarin oder Thymian. Für eine erdige Würze sorgt hier Angelikawurzel. In Richtung des Finishes zeigt sich auch Jasmin erneut. Apropos Finish: In dessen Mittelpunkt stehen primär Wacholder und Angelikawurzel; beide sorgen für eine erdige Würze. Unterstützt werden sie unter anderem von Zitrone, Lavendel oder Koriander.