Marques de Riscal Reserva 0.75

Der Reserva aus der Bodega Maques de Riscal ist ein traditioneller, typischer und vor allem ausgesprochen hochwertiger und feiner Rioja. Für seine exklusive Qualität sind viele Faktoren mit verantwortlich. Der wichtigste ist selbstverständlich die Qualität der verwendeten Trauben. An alten Rebstöcken, welche in idealen Böden aus einem Lehm-Kalkgemisch wurzeln, reifen die Trauben heran. Verwendet werden 90% Tempranillo sowie zu etwa gleichen Teilen Mazuelo und Graciano. Nach ihrer Ernte und der sorgsamen und schonenden Pressung, beginnt die etwa zwei Wochen dauernde Gärung, welche bei konstanten 26 Grad stattfindet. Einer der wichtigsten Produktionsschritte ist aber die anschließende Lagerung für mindestens zwei Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Durch die ideale Balance zwischen Säure und Tanninen entfalten die Weine während dieser Zeit ihr großes Geschmackspotenzial. Vor dem Verkauf ruhen sie aber zunächst noch für ein weiteres Jahr in der Flasche. Der Marques de Riscal Reserva kann durchaus sofort getrunken und genossen werden, er offenbart aber ein ebenso großes Lagerpotential und kann auch noch in einigen Jahren immer wieder aufs neue begeistern und überraschen. Genießen Sie ihn am besten zu Gegrilltem, zu altem Käse, zu Wildbraten und kräftigen Saucen. Auch das spanische Königshaus weiß die Qualität dieses Weines zu schätzen.