Mar de Frades Albariño 0.75

Mar de Frades Albariño ist ein Weißwein aus Spanien, der, wie der Name vermuten lässt, aus der Rebsorte Albariño gekeltert wurde. Das Weingut Mar de Frades liegt in der Appellation Rías Baixas. Diese sind ein Teil des Küstengebiets von Galicien. Dort liegt unter anderem auch die Arousa-Mündung, die mit ihrer frischen Meeresbrise einen salzig-maritimen Flair in den Mar de Frades Albariño einbringt. Seine Mineralität rührt von den Bodenbedingungen in den Rías Baixas her; der Boden besteht aus Sand und zerfallenem Granit. Die Ernte der etwa 20 Jahre alten Weinstöcke erfolgt händisch. Die Trauben werden streng kontrolliert, weshalb fast ein Viertel des Ertrags die Selektion nicht übersteht. Die Mazeration nimmt zwischen zehn und 20 Stunden in Anspruch, darauf folgt eine leichte Pressung. Der daraus entstehende Most ist äußert aromatisch und geht weiter in die Gärung. Diese findet sehr langsam und unter ständiger Beobachtung der Temperatur statt.

Das Ergebnis ist ein schöner Weißwein von einer hellgelben Farbe mit grünlichen Nuancen. Überzeugend ist schon sein herrliches Bouquet mit Aromen nach Orangenschalen und Litschi, dezenten floralen Tönen und mineralischen Noten. Sein frischer und salziger Charakter wird durch die delikaten balsamischen Noten hervorgehoben. Am Gaumen verhält sich der Mar de Frades Albariño angenehm ausgewogen und intensiv. Das Finale bleibt frisch und elegant. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei 10 Grad. Wie Sie diese am einfachsten ermitteln? Das Flaschenetikett ist mit wärmeempfindlicher Tinte bedruckt. Erreicht der Weißwein seine perfekte Trinktemperatur, ist ein blaues Schiff auf den Wellen des Logos zu sehen. Kombinieren Sie diesen Weißwein aus Galicien am besten zu spanischen Fischgerichten oder Paella. Mar de Frades Albariño sollte jung getrunken werden.