Lucano

Die Geschichte von Lucano begann im Jahr 1894 im italienischen Ort Pisticci als Pasquale Vena, der Besitzer einer örtlichen Keksfabrik, die noch heute gültige und geheime Rezeptur für den original Amaro Lucano erfand. Seine große Faszination für die Kräuterkunde veranlasste ihn zu systematischen Versuchen mit ganz verschiedenen Kräutermischungen. Die wohlriechenden Kräuter aus den Hügeln seiner süditalienischen Heimat boten ihm dabei eine reichhaltige Quelle der Inspiration. Das wohl gehütete Geheimrezept des beliebten Amaro Lucano verlangt nach einer ausgewogenen Mischung von insgesamt 30 ausgesuchten Kräutern und Gewürzen. Die floralen Noten mit frischen Zitrusakzenten verdankt Lucano Amaro bis heute ganz wesentlich seiner fünf Monate dauernden Reifung.

Bereits kurz nach der Einführung errang der Amaro in ganz Italien eine große Bekanntheit und fand sogar in Adelskreisen Anklang. Deshalb ernannte der König von Savoyen Pasquale Vena zum Cavaliere und machte ihn darüber hinaus zum Hoflieferanten des Hauses Savoyen. Auch nach dem zweiten Weltkrieg setzte sich die Erfolgsgeschichte des Unternehmens fort. Im Jahr 1965 wurde eine moderne neue Produktionsstätte eröffnet, die die Kapazität der Firma enorm erhöhte. Noch heute ist Amaro Lucano einer der erfolgreichsten Kräuterliköre Italiens und weit über seine Grenzen hinaus bekannt. Die Familie Vena stellt mittlerweile in vierter Generation neben dem Lucano Amaro auch eine Vielzahl anderer Liköre und Spirituosen her. Mit großer Leidenschaft und einem Auge für Details stellen sie stets die authentische Qualität sicher. Nicht umsonst lautet das Motto des Familienbetriebs: -Lavore e onesta- (Arbeit und Ehrlichkeit). Die Namensgebung des Lucano Amaro bezieht sich übrigens auf die historische Landschaft Lukanien in Süditalien, damit diese Spezialität unmittelbar regional verortet ist.
Lucano 1894 Srl
Viale CAV Pasquale Vena
75015 Pisticci Scalo
Italien

Lucano Amaro 28% 0.70

Mehr Informationen
MarkeLucano
Alkoholgehalt28 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer130212
10,45 €
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Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Amaro Lucano ist seit Jahrzehnten einer der beliebtesten und bekanntesten italienischen Kräuterliköre. Für die Herstellung dieses 1894 von der Familie Vena entwickelten Amaros werden über 30 verschiedene Kräuter und Gewürze verwendet, die in einem aufwendigen Herstellungsprozess miteinander vermählt werden.

Die Zutaten werden zunächst getrocknet und zerkleinert. Hiernach erfolgt die Mazeration, bei der die Zutaten einzelnen oder bereits mit anderen zusammen in einer Mischung aus purem Alkohol und Wasser über Nacht eingelegt werden, um ihre Aromastoffe zu gewinnen. Am Ende dieses Herstellungsschrittes werden die einzelnen Mazerate gepresst und die daraus gewonnen Infusionen mit verschiedenen Ölen, neutralem Alkohol und Wasser vermählt. Diese kraftvollen Mischungen ruhen anschließend für 3 bis 4 Monaten in Stahltanks, wo Sie aromatisch abrunden können. Darüber hinaus können Schwebestoffe zu Boden sinken, sodass auch ein natürlicher Reinigungsprozess stattfindet.

Nach Abschluss dieser Ruhephase erfolgt die Verfeinerung mit Zucker und Karamell, die Amaro Lucano seinen runden und einzigartigen Geschmack verleiht. In Italien wird Amaro Lucano traditionell nach einem Essen als Digestif gereicht. Mittlerweile wird der Kräuterlkör aber auch für spannende Drinkkreationen verwendet.
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