Liebharts
Liebharts startete 2003 als Gasthausbrauerei „Sudhaus“ im „Liebharts Detmolder Fachwerkdorf“. Dort braute die Familie erst bloß für ihre Gäste einzigartige Biere aus den Produkten ökologischer Landwirtschaft. 2005 konnten sie dann durch die Unterstützung lokaler Handwerksbetriebe die Liebharts Privatbrauerei neu aufbauen und mit den neuesten Techniken für eine umweltschonende Produktion ausstatten. Dort stellen sie seitdem vor allem Bio-Biere und -Limonaden nach überlieferter Rezeptur und traditioneller Braukunst aus natürlichen Zutaten her. Um diese Qualität zu garantieren, prüfen die Mitglieder der Liebharts Familie und des kleinen Brauteams Hopfen und Malz, das sie extra für sich herstellen lassen, vor Ort auf den Bauernhöfen und deren Feldern. Ihre Philosophie der Brauerei aus Detmold ist neben dieser Wahrung höchster Bio-Qualität die Neu-Erfindung von ihren Produkten, um nicht „Mainstream“ zu werden. Deshalb werden Biere wie die aus der Barrel Aged Edition auch bloß in limitierter Auflage produziert.