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L. N. Mattei

L.N. Mattei ist ein französischer Spirituosenhersteller auf Korsika. Erst seit kurzem auf dem deutschen Markt wieder erhältlich sind Produkte wie der Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Blanc sowie der Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Rouge. Beides sind stark auf Korsika verwurzelte Likörweine, die mit Chinarinde und Mistelle aromatisiert werden.
Seinen Ursprung findet das Unternehmen L.N. Mattei im Jahr 1872, in dem Louis Napoleon Mattei das Haus gründete und unter anderem Wein und später Zigarren vertrieb. Dann kam der Durchbruch Ende des 19.Jahrhundert mit dem Citronat, einer kandierten Delikatesse aus der Rinde der Zitronatzitrone. Mit dem Digestif Cedratine schaffte es L.N. Mattei auf das internationale Parkett und begab sich auf Erfolgskurs. Dieser Digestif war lange Zeit das Flaggschiff des Sortiments und musste sich gegen zahlreiche Fälschungen des Originals durchsetzen.
In den „Roaring Twenties“, in welchen sich auch der Cocktail Boom der 1920er Jahre in Westeuropa und den USA manifestierte, etablierte sich ebenfalls der Cap Corse Grande Reserve als beliebter Apéritif Tonic und Zutat für diverse Cocktails. Um 1930 lagen die Exportzahlen bei weit über 1 Millionen Flaschen pro Jahr. Heute wird dieser Trend wieder aufgelebt und bietet dem historischen Likörwein ein Comeback. Im nahezu historischen Flaschendesign, welches nach über 100 Jahren nur wenige Unterschiede zum Original-Etikett aufweist, präsentieren sich die Likörweine von L.N. Mattei als schöne Retro-Stücke im Spirituosenregal. Neben der Tatsache, dass sie als perfekte Mixpartner für diverse Cocktails fungieren.
Die Likörweine sowohl der Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Blanc also auch der Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Rouge basieren auf feinstem Traubemost aus den Sorten Vermentinu und Muskat. Die Likörweine werden anschließend mit Chinarinde und Mistelle verfeinert. Hinzukommen noch bis zu 72 weitere exotischen Botanicals, die den Likörweinen ihren einzigartigen Twist aus bitteren und süßen Geschmacksnoten verleihen.
mit Farbstoff Chinin Sulfit

L.N. Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Rouge 17% 0.75

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MarkeL. N. Mattei
Alkoholgehalt17 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer72466
19,48 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
25,97 € / 1 l
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1-3 Tage
Mit Farbstoff

Beschreibung

Endlich hat der Quinquina von L.N. Mattei seinen Weg nach Deutschland gefunden. Die fast ausgestorbenen Quinquina Likörweine feiern somit ihr mehr als berechtigtes Revival. Hinter dem Mattei Cap Corse Grand Réserve Rouge verbirgt sich ein intensiv aromatischer, roter Likörwein, welcher einen wunderbaren Aperitif abgibt. Er wird aus Mistelle, einem aus Traubenmost hergestelltem Likörwein, hergestellt. Dieser verfügt von Haus aus über eine wunderbare Süße. Der Mistelle wird noch mit weiteren Zutaten veredelt, wodurch der Mattei Cap Corse Rouge entsteht.
Von der Aromatik her erinnert dieser Quinquina an roten Wermut. Doch im Gegensatz zu diesem stammt die Bitternote des L.N. Mattei Cap Corse Rouge eben nicht vom Wermutkraut, sondern von der Chinarinde. Diese kennt man auch von klassischen Tonic Waters. Die Farbe stammt übrigens, wie beim Rotwein auch, von der roten Schale der Weintrauben und wird durch Zugabe von Karamell noch intensiviert. Am Gaumen zeigt sich der Mattei Cap Corse Rouge von seiner floralen Seite gepaart mit den bitteren Noten des Chinins und Kakao. Im Abgang werden dann noch würzige Akzente und eine elegante Trockenheit deutlich, welche lange anhalten.
Pur oder auf Eis gibt dieser bereits einen spannenden Aperitif ab. Doch auch als Longdrink, beispielsweise mit Tonic, macht der Mattei Cap Rouge eine unglaublich gute Figur. Versuchen Sie diesen auch in klassischen Cocktails wie einem Negroni oder Americano, wo Sie den roten Quinquina an Stelle des roten Wermuts oder Camparis einsetzen. Der L.N. Mattei Cap Corse Grande Reserve Rouge lädt zum Experimentieren und Genießen ein.
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