Isle of Jura Seven Wood 42% 0.70

Isle of Jura Seven Wood ist ein ausgefallener Single Malt von der schottischen Insel Jura. Der Name Seven Wood verrät bereits die Besonderheit des Reifeprozesses, den dieser Whisky unterläuft. So liegt dieser Single Malt in sieben verschiedenen Holzfässern: First-Fill Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche sowie Fässer aus Limousin, Troncais, Allier, den Vogesen, Jupilles und Les Bertranges werden für die Lagerung dieses Whiskys verwendet. Das Ergebnis ist dementsprechend komplex und vielschichtig.

Im Glas schimmert der Isle of Jura Seven Wood in einer rot-goldenen Farbe. Das Bouquet weist eine Vielzahl unterschiedlicher Noten auf. Schokolade, Kaffee und Ingwer sind unterlegt mit einem Hauch von Rauch. Am Gaumen zeigen sich feine Fruchtnoten. Getrockneter Pfirsich und ein Hauch von Karamell verleihen dem Seven Wood Zugänglichkeit. Anklänge von Lakritz und eine Idee von Salz sorgen für Raffinesse und Würze. Der Körper dieses Single Malts ist mittelkräftig und trägt die Aromen zu einem anhaltenden und mit zartem Rauch untermalten Finish.

Dieser Scotch Whisky der Brennerei Jura ist ein sehr ausgefallener Malt, der trotz der Vielzahl der verwendeten Fasstypen keinesfalls platt wirkt, sondern ein hohes Maß an Komplexität bietet, die es zu entdecken gilt. Gerade Liebhaber der Jura Distillery werden ihre Freude an diesem Whisky haben.