Helbing Margaretes feiner Doppel-Wacholder 42% 0.50

Das Traditionsunternehmen Helbing hat seinen Sitz in Hamburg. Mit dem Margaretes feiner Doppel-Wacholder kommt nun eine limitierte Sonderedition der Brennerei auf den Markt. Diese wurde zu Ehren der ehemaligen Geschäftsführerin Sophie Margarete Helbing kreiert. Margarete übernahm nach dem Tod ihres Mannes das Familienunternehmen und führte es im 19. Jahrhundert erfolgreich weiter. Dabei setzte sie ein starkes Zeichen in einer von Männern dominierten Zeit und ermöglichte so das Fortbestehen der Brennerei Helbing.

Der feine Doppel-Wacholder erscheint in einer limitierten Auflage mit nur 10.000 Flaschen. Die Brennerei verwendet ausschließlich biologische Zutaten, sodass auch der Brand bio zertifiziert ist. Als Inspiration diente ein altes Familienrezept. Wacholderbeeren mazerieren für einige Tag in einem Weizendestillat. Dieses wird anschließend in kleinen Chargen in einem kupfernen Brennkessel gebrannt. Nach der Destillation lagert die handwerklich gefertigte Spirituose für sechs Monate in seltenen Fässern aus Wacholderholz.

Der klare Margarete Wacholder verströmt einen intensiven Wacholderduft, der sich mit einem Hauch von Vanille und Holz vereint. Auch am Gaumen entfaltet sich eine dominante Wacholdernote. Vanille, Zitrusfrüchte und Karamell runden den Geschmack ab. Der Abgang ist intensiv und langanhaltend.  Helbing Magaretes feiner Doppel-Wacholder ist ein toller Mixpartner für trockenes Tonic Water und kann auch mit ausgewählten Aromaölen verfeinert werden.

DE-ÖKO-034