Hampden 8 Years Jamaica Rum 46% 0.70

Für den Hampden Estate Rum verlässt sich die jamaikanische Destillerie Hampden ausschließlich auf den eigens angebauten Zuckerrohr. Der Hampden Estate Rum reifte acht Jahre lang im tropischen Klima der Insel. Das entspricht in etwa einer Reifung von 25 Jahren in Europa.

Warum? In Europa herrscht kontinentales Klima. Das bedeutet: Schwankende Temperaturen, kalte Winter und warme Sommer. Aufgrund dieser klimatischen Verhältnisse reift der Rum bei uns deutlich langsamer als in den Tropen. Der Reifungsprozess ist in Jamaica also drei- bis viermal so schnell. Dazu kommt, dass der sogenannte Angel's Share", also der verdunstete Anteil des Fassinhalts, bei uns sehr viel niedriger ist als in der Karibik.

Die Herkunft des Hampden Estate Rum lässt sich deutlich in der Nase und am Gaumen erkennen. Der Geruch ist üppig und intensiv. Dominant sind Noten von karamellisierten Äpfeln und süßen Gewürzen, gemischt mit zarten rauchigen Tönen. Dazu kommen der Duft von überreifen Früchten, Kräutern und der deutliche Einfluss der Eichenfasslagerung.

Am Gaumen enthüllt der Hampden Estate Rum sehr angenehme Noten von Holz, tropischen Früchten und Harz. Die fruchtige Note gerät im Mund im Vergleich zum Geruch allerdings zugunsten von verbranntem Karamell, Walnuss, Tabak und Leder etwas in den Hintergrund. Pfeffrige Schärfe, Ingwer und ein wenig Zimt runden den Geschmack ab. Im langen Abgang erscheint abermals das Eichenholz, dazu dunkle Schokolade, bunter Pfeffer und Minze. Trinken Sie diesen Rum am besten pur oder on the rocks.