Girvan

Die Whiskybrennerei Girvan ist nach der gleichnamigen schottischen Hafenstadt benannt, die rund 30 Kilometer südlich von Ayr an der schottischen Südwestküste liegt, dort wo der Fluss Water of Girvan ins Meer mündet. Damit gehört die Brennerei zu der Whiskyregion der Lowlands. Girvan wurde im Jahr 1963 von William Grant & Sons aufgebaut. Für die Blends benötigte das unabhängige Unternehmen eine eigene Brennerei für Grain Whisky, da die Distillers Company Ltd. zu dieser Zeit die Produktion in diesem Segment fast vollständig beherrschte und die Preise bestimmte. Girvan machte William Grant & Sons unabhängig von der Konkurrenz und entwickelte sich zu einer der größten und modernsten Destillerien in ganz Schottland.

Zeitweise betrieben die Eigentümer auf dem Gelände außerdem die Versuchsbrennerei Ladyburn. An die Stelle von Ladyburn trat im Jahr 2007 dann die Alisa Bay Distillery, die sich mit ihren vier Wash Stills und vier Spirit Stills perfekt in das Ensemble einfügt und sich außerdem die dortige Infrastruktur zunutze macht. Nach einer Erweiterung stehen Girvan heute neben der ersten Still, dem No. 1 Apps. (Apparatus), vier weitere Column Stills zur Verfügung. Darunter befindet sich seit 1992 u. a. ein modernes Multi Pressure System für die Destillation unter Vakuum. Fast die gesamte Produktion findet Eingang in die beliebten Blends von William Grant & Sons, deshalb sind Single Grain-Abfüllungen eine absolute Seltenheit.

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