Gin Mare Mediterranean Gin 42,7% 0.70

Gin Mare ist eine aus dem Nordosten Spaniens stammende Spezialität und beweist, dass Spanien nicht nur als Urlaubsregion ein echtes Highlight ist.

Die Destillation des Gin Mare ist sehr aufwendig und zeitintensiv. Die Botanicals mazerieren getrennt voneinander und je nach Beschaffenheit eine individuelle Zeit in Alkohol. Zwischen 36 Stunden und einem Jahr kann die Mazerationszeit zwischen den einzelnen Botanicals betragen. Hauptbotanicals sind Rosmarin, Basilikum, Thymian und Arbequina-Oliven, aber auch typische Gin-Zutaten wie Wacholder und Zitrusschalen finden im Gin Mare Verwendung. Für die Herstellung des spanischen Gins werden die Mazerate einzeln destilliert und die einzelnen Destillate im Anschluss miteinander vermählt. Das Gemisch durchläuft daraufhin eine erneute, gemeinsame und letzte Destillation.


Das Ergebnis kann sich sehen lassen und präsentiert einen überaus komplexen Gin. Das Bouquet ist vielschichtig und die einzelnen Komponenten können erst im Mundraum als sinnliches Ganzes wahrgenommen werden. Am Gaumen entfaltet sich die Süße der Komposition. Das Gesamtbild ergibt sich aus den einzelnen Bestandteilen, die in ihrer Kombination einen süßlichen Eindruck hinterlassen. Entgegen vergleichbarer Gins treten Noten von Wacholder deutlich in den Hintergrund, dafür sorgen florale Noten für eine sanfte Aromatik.


Die dezenten Aromen benötigen einen Begleiter wie beispielsweise ein Tonic. Der Vorteil des Gin Mare: Er versteht sich hervorragend mit vielen verschiedenen Tonics sowie mit einer Vielzahl verschiedener Garnituren. Sowohl Zitrusfrüchte, Minze und Früchte oder Kräuter wie Thymian und Rosmarin passen hervorragend zum Gin Mare. In allen Fällen geht die spanische Spezialität eine herrlich harmonische und ausgewogene Melange ein.